Kuva i piše:

Ana Ćubela

Blizu moje kuće postoji radnja u kojoj se uglavnom prodaju pileći proizvodi. I ponekad, onda kada nemam dovoljno slobodnog vremena, svratim tamo da kupim pečeno pile. Imaju pećnicu u kojoj se vrte na ražnju po ceo dan. A kako je nemoguće da sama pojedem celo, tako ga iskoristim za više jela. Nešto ode u paštetu, nešto u salatu, nešto u čorbu, a neretko i u zamrzivač za one dane kada zaista zagusti. Pa je tako i ovo pilence poslužilo za svašta nešto.

Za ovu salatu vam je potrebno:

• 1/3 manje glavice kupusa
• 1 zelena salata
• pileće belo
• Malo svežeg bosiljka
• Malo svežeg vlašca
• Maslinovo ulje
• Sok od limuna
• So

Kupus iseckate na sitno, ja to uvek radim u blenderu. A onda, to sam naučila od tetke, posolite kupus, dodate neku kiselinu i sve izgnjavite rukama. Tako kupus izgubi onu čvrstinu koju ima. Ostavite ga sa strane, pa naseckate salatu, vlašac, bosiljak i piletinu. Ako nemate pečenu piletinu, izdinstajte file u tiganju sa malo ulja.

Kada je sve bilo u čini zalila sam salatu sa sokom od polovine limuna i dodala malo maslinovog ulja. Jedino što mi je falilo jeste kašičica kapara ili par naseckanih maslina.

Prijatno!