Kuva i piše:

Marija Đukanović

Mislim da je bezveze da pišem recept za palačinke kad to zna svako da napravi i svako ima neki svoj način sipanja i mućenje. Kod mene ide mineralna voda, jaja, brašno, muskati oraščić. Ispržiti palačinke pa ostaviti sa strane.

Fil:

• 200 gr ricotta sira (ili običnog mladog)
• 200 gr spanaća
• 2 čena bijelog luka
• So, biber

Na malo ulja propržiti sitno sjeckani bijeli luk, tek toliko da zamiriše pa mu dodati sjeckani spanać. Pržiti svega par minuta dok spanać ne omekša.

Gotov spanać pomiješati sa ricotta sirom, posoliti, pobiberiti prema ukusu. Po jednu kasiku gotovog fila stavljati na palačinku, preklopiti sa lijeve i desne strane pa urolati palačinku. Poređati ih u vatrostalnu činiju premazanu puterom på zaliti smjesom od dve kašike ricotta sira i nekoliko bjelanaca(ili cijelih jaja).

Peći na 210 stepeni nekih 20 minuta.

Za one koji su u restrikciji ovo spada u komplikovana jela koja se jedu jednom u deset do 14 dana. Ali ako napravite palačinke samo s belancima možete i češće.

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?