Kuva i piše: Ana Ćubela Za mini pljeskavice vam treba: 400 …
Kuva i piše:
Irina Ljubić
Danas jedan recept bez mesa, koji smo zamenili bademom. Malo istočnjačkih ukusa izmestiće nas iz ove sive zime, prepune praznika i izazova.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”
Mene je iskreno uhvatila bila kriza tokom ovih praznika, pa sam ponovo potrazi za novim receptima. Kako je meso sveprisutno u ovoj ishrani, dobro je malo iznenaditi svoje telo 🙂
Za ovaj recept vam su potrebni:
- 1 karfiol, očišćen od listova i iscepkan na manje cvetove
- parče putera oko 50 grama
- par kašika maslinovog ulja
- 2 kašičice kima
- 2 kašićice korijandera
- 2 kašićice mlevene paprike i malo ljute paprike
- so
- 1 kesica blanširanog badema
- 1 limun
Uključite rernu na 200 stepeni i zagrejte je.
Iscepkajte karfiol na manje cvetove i stavite u kipuću vodu da se par minuta samo “okupa”. Sklonite sa vatre, procedite i neka sva voda ispari iz njega (ja ga vratim na vrelu ringlu jos 1 minut). Dodajte maslinovo ulje i parče putera.
Pomešajte sve začine i so (ja sam imala sve mleveno pa nisam imala potrebu da koristim avan) i stavite na tiganj, prepržite ih malo, zatim dodajte sitno iseckan badem i pržite jos neko vreme… Osetićete fantastične mirise u kuhinji.
Kada su dobili tamniju, boju dodajte karfiol i pržite sve zajedno jos par minuta. Zatim dodajte limunov sok (ja nisam imala organic te nisam izrendala koru, ali ako imate biće još mirišljavije). Ako vaš tiganj sme u rernu stavite sve zajedno na 15 minuta, a ako ne, onda samo prebacite u neku, na primer, vatrostalnu činiju i ostavite 15 minuta da se dodatno zapeče.
Biće vam dovoljna samo jedna šarena salata sa još povrća. Nisam imala, ali vam preporučujem da u salatu stavite i malo hladno ceđenog susamovog ulja!
Prijatno!
09/02/2015 / Ručak
28/08/2018 / Doručak, Peciva, Posno/Vege
Onda kada hoćete da promenite doručak malo. Ili kada postite.
Savrsen recept! Ja sam ga malo doradila sa susamom (nemam susamovo ulje za salatu pa sam se nadala da smem u jelo da ga stavim) i u zacine dodala i muskatni orascic. Prelepo, egzoticno, mirisljavo! Cak je i moje dete od 5 godina jelo a nije ljubitelj karfiola.