Kuva i piše:

Ana Ćubela

Sinoć sam došla kući sva polomljena. Umorna i ukočena. Prošetala sam pse, večerala i odlučila da ću sledećeg jutra duže spavati. Uzela sam brašna i za 2,5 minuta smutila smesu.

Stavila sam:

• 100 grama ražanog brašna
• 30 grama ječmenog brašna
• 20 grama ovsenog brašna
• 1/2 kašičicu morske soli
• 2 kašičice kima
• 2 decilitra vode
• 1 kašiku maslinovog ulja

Sve sam dobro umešala, stavila celofan preko činije i ostavila smesu da stoji.

Jutros sam se lepo naspavala, prošetala pse. Skinula sam celofan, dodala 1/2 kašičicu sode bikarbone, 2 kašičice limunovog soka. Opet lepo promešala i mokrim rukama izvadila smedu. Oblikovala je, stavila na pek papir. Samo sam malo utapkala površinu i gurnula u zagrejanu rernu.

Pogača se pekla oko 15 minuta na 220 stepeni. Taman dok sam se istuširala i obukla. I doručak je spreman!

Kako u sebi ima ovseno i ječmeno brašno, možete da očekujete da će se malo mrviti. Ali je pogača mala i brzo će nestati 🙂 . Ako ne želite da se mrvi, smanjite količinu ječmenog i ovsenog brašna. Ili ih potpuno zamenite nekim drugim.

Uz toplu pogaču sam jela puter, ajvar i pileća prsa – ona su moja velika slabost. Kad sam bila klinka, tamanila sam ih sa majonezom. Na svu sreću, kupovni majonez mi se davno ogadio.