Canon 700 D

Kuva i piše:

Ana Ćubela

Ideja je da se sa što manje brašna dobije nešto ukusno, lepo i zasitno. I tortilje su odlična opcija za tako nešto.

Potrebno vam je:

• 100 grama speltinog brašna + za radnu ploču
• 1 belance
• 1 decilitar mlake vode
• prstohvat morske soli
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1 kašika maslinovog ulja

U činiju stavite brašno, so i prašak za pecivo i dobro promešajte. Zatim dodajte ulje, belance i vodu. Zamesite testo kašikom,  a zatim ga izvadite na radnu ploči na koju ste posuli još dve šake brašna. domesite testo da bude mekano ali da se ne lepi za ruke. Podelite ga na tri jednake loptice pa svaku razvaljajte oklagijom u što tanji krug.

Zagrejte tiganj, stavite malo brašna u njega pa tortilju. Pecite na srednjoj temperaturi po par minuta sa obe strane. Brašno se stavlja u tiganj da tortilja ne bi izgorela. Ne treba vam nikakva masnoća. I vodite računa da temperatura ne bude visoka.

Od ove količine možete da dobijete tri tortilje teške oko 50 grama. Na slici se vide samo dve jer sam jednu pojela čim je bila gotova. Bila sam gladna kao vuk. Pa je prvo pao doručak, a onda i slikanje. Uz ove tortilje možete da jedete bilo šta.

Ja nisam u restrikciji pa često na meniju imam buđav sir. Odlično se složio sa ovom tortiljom. Ako vi jeste u restrikciji onda možete kajmak ili jaja ili suhomesnato….

Prijatno!