Kuva i piše:

Ana Anufrijev

Potrebno vam je:

• 1 pakovanje kora
• 1 veci peceni plavi  paradajz patlidžan
• 2 tikvice manje
• 4 jaja
• 250 g sira
• 100 ml kiele vode
• Dozvoljeno ulje
• 6 supenih kašika heljdinog brašna

Ispečeni  patlidžan iseckati, dodati rendanu svežu tikvicu, kurkumu, so i mrvljeni sir.

Jaja posebno umutiti, pa u penasta dodati kiselu vodu, par kašika ulja, so i kašikom umešati heljdino brašno.

Po dve kore (ovlaš naprskane uljem) filovati nadevom od tikvica i patlidžana i preko tog nadeva sipati 3 kašike nadeva od jaja i heljde, uviti u rolat, pa ređati u okrugli pleh (kao domaću pitu sve u krug). I tako, dok se materijal ne utroši.

Ostatak od jaja lepo razmazati po složenoj piti i staviti u toplu rernu na 220 da se peče 35-40 min.

Nije ni za često konzumiranje, jer predstavlja složeno jelo, ali jednom u dve nedelje možete se počastiti.
Prijatno 😁!