Tahini preliv i naturale humus

05/03/2020

Kuva i piše:
Milena Milićević

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

 

 

Kao što juče napisah, čim završite falafel možete da spremite natural humus, jer nema sendviča sa falafelom bez humusa i tahini preliva.

A za natural humus vam je potrebno:

  • Konzerva leblebija ( ili ih sami skuvajte)
  • Sok od ½ limuna
  • Kašika tahini paste
  • Čen belog luka
  • Maslinovo ulje
  • Hladna voda

Pogledajte šta smo sve spremali:

 

Sameljite leblebije zajedno sa sokom od limuna, belim lukom, solju, maslinovim uljem i hladne vode dodajte do željene gustine humusa. Natural humus je poželjan da ne b odvukao ukus falafela.

Čim je humus spreman, spremite i tahini sos za koji vam je potrebno:

  • 2 kašike tahini paste
  • Sok od ½ limuna
  • ½ čena belog luka
  • Topla voda

U tahini dodajte sok od limuna, ispasirajte beli luk i toplu vodu dodajte dok ne dobijete redak sosić idealan za prelivanje falafela. Posolite po želji.

A sada sledi i „pakovanje“ sendviča.

Uzmite neku tananu lepinjicu ili palačinku ili tortilju ( naravno domaću ili što bi rekli homemade) . Na nju namažite obilno humus. Stavite iscepkanu salatu. Dodajte po želji malo seckanog kupusa, crvenog luka, paradajza….naslažite zatim nekolik falafela i obilno ih prelijte tahini sosom. Sve ovo bez hleba ako ste van restrikcije ili ako postite, možete jesti za ručak. Naravno ne baš često.

A mi smo zamrsili sendviče sa Kosmajskim suvim vratom.

I uživanje može da počne. I to kakvo užvanje.  Zamazivanje „do lakata“ jer ovakav sendvič se jede rukama. Sve je po mom ukusu bilo. I po Aninom. Samo da ste nas videle kako smo se smejale onako musave. Verujem da ćete i vi.

Prijatno vam bilo i uživajte.

Pročitajte još:

Fantastičan falafel. Može uz posno i mrsno



Ostavite komentar