Sandra Pecić je autorka bloga “Ko to tamo”. Na njega sam naišla kada je Sandra …
Laneno seme bi trebalo da bude deo vaše hrono kuhinje. Najviše ga koristimo u pecivima, ali i u jutarnjim napicima. Obavezno ga stavljam u hleb, a često ga jedem ujutru sa kiselim mlekom. A evo i zašto:
Laneno seme je odlično za poboljšanje metabolizma i probave. Ono u sebi sadrži vitamine A, F, E, B, omega 3, 6 i 9 masne kiseline, kojima je bogatiji čak i od ribljeg mesa.
Laneno seme je jedan od najboljih prirodnih izvora vlakana, koja su neophodna u ishrani i za dobar rad probavnog trakta. Takođe, tu je i lecitin, koji ima sposobnost da sam rastvara masti i snižava holesterol. Na kraju, ali ništa manje bitno laneno seme sadrži supstance, koje imaju veoma pozitivan uticaj na zdravlje kože, otklanjaju bore, podmlađuju i usporavaju proces starenja.
Međutim, treba da znate da seme lana nije preterano svarljivo pa ga treba pripremiti za upotrebu. Možete ga konzumirati na dva načina: potopiti ga u vodu prethodne noći ili ga neposredno pre upotrebe samleti ili smrviti u avanu. Ukoliko ga ostavite preko noći ono će pustiti sluz koju treba popiti. Ako ga meljete (ili mrvite) vodite računa da to radite neposredno pred jelo jer brzo oksidira i gubi svojstva. Zato nikad nemojte kupovati već samleveno seme.
16/08/2015 / Kuvam, dakle mislim, Naslovna
08/10/2014 / Kuvam, dakle mislim
Kuva i piše: Ana Ćubela Rezultati o navikama odraslog stanovništva u …
Da li ilaneno seme koje stavljte u hlebpotapate?
Nekad da, nekad ne. I nikad ga ne potapam odvojeno več ga stavim u testo koje se fermentiše više sati.
Hvala na odgovoru <3
a da li je opcija da se potopi u kiselo mleko noć pre konzumiranja?
Da, prethodnu noć ga potopite. ili ako ga ujutru mešate, onda morate da smrvite lan
Izvinite, nisam razumela, kada ostavimo lan preko noci, da li ga jedemo ili pijemo tečnost ? I da li treba da odstoji u hladnoj ili vrućoj vodi ? Hvala unapred !
Hladnoj, pojedete sve. Možete da ga stavite i u kiselo mleko preko noći.
Da li preduga upotreba lana oko tri meseca uz korigovanu ishranu moze da dovede do poremecaja rada zeluca?
To je već pitanje za lekara. Verujem da mnoge namirnice mogu da izazovu poremećaje ako se preterano koriste.
Da li celo sirovo seme lana mogu da posipam po pecivu? Hvala 🙂
Može, ali će posle samo protrčati kroz organizam. Neće vam ništa faliti ali ni lan neće ostaviti ništa dobro :). Zato je bolje smrviti mu opnu pre upotrebe.
Draga Ana, da li su semenke lana dozvoljene uveče za vreme restrikcije? Pozdrav od lanomanke 🙂
U nekoj manjoj količini, više kao začin su ok.