Štapići sa Pidžama žurke i dobitnik knjiga!

06/03/2018

Canon 700 D

Kuva i piše:

Ana Ćubela

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

 

 

Na žalost, tek sada pišem recept za štapiće koje sam pravila u nedelju u LIVE videu, odnosno na Pidžama partiju.

https://www.facebook.com/hronokuhinja/videos/1599772193425565/

U pitanju je recept koji se nalazi u kuvaru “Brza hrono kuhinja” pod nazivom “Punjene kifle”. Ali sam ga malo modifikovala.

Potrebno vam je:

  • 150 gr speltinog brašna
  • 50 gr ražanog brašna
  • 50 gr heljdinog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 170 ml mlake vode
  • Prstohvat ili dva morske soli
  • Susam za posipanje

Testo sam ostavila da se fermentiše preko noći. U činiju sam stavila brašna i vodu. Pomešala i pokrila činiju. Ujutru sam dodala ostale sastojke i lepo ih umešala u testo mikserom i koristila sam one nastavke za testo.

Oblikovala sam neku vrstu pravougaonika, isekla na jednake delove i formirala kuglice. Treba da budu amle, veličine onog velikog i debelog klikera kada smo bili mali. A zatim sam ih dlanom izvajala u štapiće i stavila na pek papir u plehu. Premazala sam ih sa malo maslinovog ulja i posula susamom koji sam blago utisnula u štapiće.

Pekla sam petnaestak minuta na 210 stepeni. Čim se fino uhvati korica i boja gotovi su.

Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse

 

Uz njih je išao humus. Stavila sam otprilike 200 gr skuvanih leblebija, 2 kašike tahinija, sok od 1 manjeg limuna, morsku so po ukusu, jedan decilitar maslinovog ulja, jedan malo veći čen belog luka.

U videu možete da vidite proces pravljenja.

A sad dobitnik dve knjige koje sam delila na Pidžama partiju. U pitanju je moja najnovija knjiga “Posna hrono kuhinja” i svetski bestseler “Sada sam sasvim ok”, Gejl Haniman, koji nam je obezbedio “Vulkan”.

I ove dve knjige idu u ruke Aleksandre Antić. Čestitam!

Aleksandra, ukoliko već imaš moj kuvar, pokloni ga nekom, knjiga je uvek lep poklon.

 

2 komentara

  1. interesuje me koliko puta sedmicno se smije konzumirati humus za dorucak? napominjem da sam na restrikciji a preslaba na humus.

    Reply

Ostavite komentar