Canon 700 D

Kuva i piše:

Ana Ćubela

Za sve koje mrzi da prave hleb, ili neće da uključuju rernu svako malo, ili hoće da odmore od praška za pecivo – palačinke! Ne sećam se kada sam poslednji put jela slatke palačinke, kad pomislim na njih pomislim na slano punjenje, na pavlaku, šunku, na obe zapečene sa sirom u rerni… Eh.

I ovog jutra jedno takvo zadovoljstvo.

Potrebno vam je:

• 1 jaje
• 7,8 kašika speltinog brašna
• 1 dcl kisele vode
• 1 dcl obične vode
• 1 kašika maslinovog ulja

Umutite jaje, dodate kiselu vodu pa nekoliko kašika brašna. Mutite pa dodajte običnu vodu pa još brašna. I tako redom dok ne budete zadovoljni gustinom i količinom. Na kraju dodajte maslinovo ulje. Ukoliko pravite baš veliku količinu povećajte i broj jaja, ne samo brašno ili vodu. Prašak za pecivo nikad ne stavljam u smesu, lepše su bez.

Ovu smesu možete da umutite uveče i ostavite do jutra. Tako budu i ukusnije. Ujutru samo proverite da brašno nije upilo dosta vode pa razredite malo ako treba.

Za pečenje palačinki ne dodajem masnoću, ponekad samo podmažem pleh za onu prvu. I za to najčešće koristim puter ili kokosovo ulje. I onda redom, palačinka za palačinkom. Od ove količine je ispalo pet komada. Ja sam pojela jednu i po. Punjenje mi je bilo malo jače.

Stavila sam tanak sloj ajvara, malo zelene salate, ćureća prsa i kačkavalj. Ako pratite pravila restrikcije, onda ovo poslednje preskočite. A možete da ispečete jedno jaje i dodate unutra. I tako ih obožavam.

I to je to. Prijatno.