Kuva i piše:

Ana Ćubela

Uveče volim laganija jela. Količina nije bitna, već svežina. Ovog puta sam spremila salatu sa poširanim oslićem.

Za ovo jelo vam je potrebno:

• Nekoliko fileta oslića (ja sam spremala večeru za jednog, pa sam koristila tri)
• Mlad beli luk
• Glavica zelene slate, puterke
• Nekoliko maslina
• Par strukova vlašca
• kašičica kapara
• Maslinovo ulje
• So
• Sok od limuna

Zagrejala sam tiganj, stavila malo maslinovog ulja i ubacila filete oslića i sitno iseckan beli luk. A onda fodala malo vode i belog vina. I pustila da se krčka. Nekoliko puta sam viljuškom prošla preko ribe dok se nije razbila u milion sitnih komada. Zatim sam sve malo posolila.

Kada je tečnost nestala i riba počela da se suši, još nekoliko puta sam promešala i sklonila sa ringle.

Zelenu salatu sa iseckala na trake, preko nje stavila isitnjenog oslića sa razmekšanim belim lukom, zatim pobacala iseckane masline, kapare i vlašac. Sve sam zalila sa sokom od limuna.

Prijatno!