Ljiljana nekad i sad

Kuva i piše:

Ljiljana Bojović

Kada sam krenula da se gojim, imala sam 19 godina, a za dve godine nagurala 20 kilograma viška. Od prvog ciklusa, koji nikad nije redovan bio, neznajuci zbog čega, uzimala sam razne lekove, terapije…. i nikakve promene.

Posle doživljenog malo većeg stresa, proradila mi je i štitna žlezda. Endokrinolog mi je rekao da je došlo do ozbiljnog stadijuma i da je skoro prestala da radi. I da, dodao je da super izgledam za takve rezultate, da je promena mnogo ranije krenula, samo je sada počela da se vidi na i na vratu. Odmah sam krenula sa terapijom. Dijagnoza – hipertireoza, i hašimoto.

Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse

Prva trudnoća, sve super od početka do kraja, ali ciklus nikako da se sredi. Ubrzo sledi i druga trudnoća . I u toj trudnoći sam se ugojila bar još 15 kilograma, i samim tim moja kilaza je dostigla 100! UŽAS.

Nikad deblja, i nikad nezadovoljnija sobom i svojim izgledom.

Ljiljana sa 100 kilograma

Posle prve trudnoće 2015. godine, sestra mog muža mi predlozila da krenem sa hronom ishranom. Kaže, mnogo je dobra ishrana, ja sam na njoj smršala, manje me kičma boli (iskreno nije ni bila preterano debela, ali sam posao kakav joj je, uništio joj je leđa).

Kilaža i dalje skače

Ma krenuću, videću…. i tako dođe druga trudnoća. E, sad, čekaj da izguram i ovo pa da prestanem da je dojim, da što vise jedem. I gojim se, kilaža samo skače.

Leto 2017. godine, na odmoru sa porodicom ne mogu da obučem nista, sramota me da se u kupaćem pojavim na bazenu, i sakrivam salo na plus 40 stepeni.

Ljiljana moraš da se pribereš, i dovedeš se u red, kažem sama sebi. Ako misliš da lepo izgledaš.

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?

Mene je bilo sramota od same sebe, iako muž nikad nije hteo da mi kaze da sam debela, samo mi he govorio “šta ti fali”.

I tako krenem da prikupljam informacije, na Google-u, kod Ane Ćubele na blogu, sve što je ona objavila, pravila kako i šta treba da se jede, pije, i sve ostalo. Počnem da pratim stranu Hrono kuhinja i grupu Hrono recepti. Pratim šta se piše, recepte, iskustva, savete. Dobro se raspitam da li može hrono, iako dojim.

Tu mi je pomogla Ana Ćubela, i moja patronažna sestra koja je dolazila po izlasku iz porodilista da pregleda bebu. Tako odlučim da krenem sa hrono ishranom.

Presek – krećem sa restrikcijom

I tako 28. 11. 2017 godine krenem sa restrikcijom. Moja beba je tada imala 15 meseci, počela je sve da jede tako da joj ništa nisam uskratila promenom svoje ishrane, odnosno restrikcijom.

Prvo sam krenula da pratim satnicu, pravim hrono hlebove, i pratim šta sa čim sme da se kombinuje. Prvo polako, a onda sam brzo ušla u štos, i sklopila kockice.

Ujutru čim ustanem topla voda.

Kada sam krenula sa hrono ishranom, prva nedelja je prošla super, bez ikakvih tegoba, ali je zato u drugoj nedelji počelo da mi bude ponekad muka i da imam vrtoglavice. Verovatno posledica zbog izbacivanja šećera. Prošlo je za deset dana i sve posle toga je bilo sve OK.
Pošto sam ja veliki ljubitelj slatkiša i peciva, mislila sam da će mi teško ići, ali me je brzo prošla želja za slatkišima. A što se tiče peciva, pa tu je bio doručak gde svašta može da se jede i uživa u njemu.

Prvi mesec 7 kilograma manje

Topljenje masti

Prvi mesec ja prezadovoljna – 7 kilograma manje. Oduševljenje i sama želja da idem dalje. Drugi mesec 5 kilograma manje. Za još dva meseca još 11 kilograma manje. I tako sa 100 na 77 kilograma. Za malo više od tri meseca meseca!

Osećaj neverovatan, prezadovoljna i ponosna na sebe što sam uspela da smanjim kilažu. Kroz sam put hrono ishrane ne samo sto sam skinula 23 kilograma, već sam popravila ciklus koji je sada tačan u dan, lice mi se polako čisti od dosadnih mitisera, i kosa upola manje opada, nokti su mi jači, i koža više nije suva.

Ja sam sad prezadovoljna i nastavljam dalje da uživam u zdravim obrocima sa svojom porodicom.

Od hrane koja mi se najvise svidela su Anine brze pogacice korak po korak, hrono pica od Milice Jovicć, punjene paprike sa mesom, razne čorbice.

Evo primera šta sam najčešće jela za ova tri meseca restrikcije:

Doručak

Kačamak od ječmenog brašna sa kiselim mlekom ili prženom slaninicom, jaje sa slaninom, pileća prsa, mladi sir, pršuta i jaja, ajvar, domaći hrono hleb. Čak sam pravila domaće kiselo mleko, palačinke sa jajima i ajvarom, slani bakin kolač, Aninu brzu pitu, brzinski baget od speltinog brasna, mafini sa heljdom, mini pice od ražanog brasna, američke palačinke, carsku pitu…..

Ručak

Pileći bataci, belo meso, pileća supa, ćevapi od svinjskog mlevenog mesa, pljeskavice od svinjskog mlevenog mesa, punjene tikvice, juneći gulaš, svinjske šnicle, kiseli kupus, sarmu (bez pirinča), uz to sveža salata (sveža cvekla, šargarepa), riba…

Večera

Belanca, tunjevina, sardina, belo meso, supa od belog mesa…

Recepti plus

Tortilja sa semenkama

U šerpu staviti šoljicu za čaj vode, posoliti po ukusu i dodati dve kašike kokosovog ulja. Kad voda provri, dodati jednu kašičicu kurkume. U secku samleti pola šolje lanenog semena, a drugu polovinu podeliti sa susamom i semenkama suncokreta, sve samleti i sipati u proključanu vodu.

Promešati i dodati još ražanog brašna. Brasno dodavati dok se ne dobije srednje tvrdo testo. Podeliti na tri loptice i razviti oklagijom što tanje. Peći na dobro zagrejanom tiganju koji ne lepi, jer se pece bez ulja. I peći sa obe strane dok ne poruneni.

Sad sam izašla iz restrikcije i jedem svašta drugo.

Suve paprike punjene sa pasuljom i sremušem

Potrebno je za 12 paprika: 200 gr pasulja skuvati na pola, u drugoj šerpi propržiti dve glavice crnog luka i jedan cen belog. Ja sam pržila na 2 kašike kokosovog ulja. U to dodati vezu sremuša, opranog, očiscenog i iseckanog. Nisam nešto baš sitno seckala. Kad se malo proprži i sremuš omekša, dodati pasulj i prziti još 15 minuta. U to dodati začine, so,alevu papriku (ja sam slatku jer su mi paprike malo ljute), ruzmarin, mirođiju, biber ,bosiljak, svega po malo, na vrh kašičice. Posle 15 minuta skinuti sa šporeta i puniti paprike, ali ne skroz do vrha jer ih ne zatvaramo ni sa čim. Ređati u tepsiju, preliti sa vodom sto je ostala od pasulja, ubaciti neki lovorov list i u rernu na 200 stepeni još pola sata.

Prijatno!

Pročitajte još:

Tri stvari koje treba da uradite pre promene ishrane

Šta je hrono ishrana

Šta znači restrikcija u hrono ishrani?

Saveti za početnike

Nekoliko neprijatnosti koje možete da osetite

Hrono ishrana posle restrikcije

Originalna pravila hrono ishrane