Kuva i piše:

Ivana Milić

Od prijateljice sam davno dobila recept za pitu koji je fenomenalan, ali nije prema hrono režimu. I setim se ja večeras te pite. Koliko je bila dobra , malo je falilo da prekršim sve i da je napravim. A onda sam resila da ekperimentišem, pa šta bude. U originalnom receptu, pre svega , idu obične kore, jogurt i griz, sto je veliko NE u hrono.

Drugu stvar koju sam izmenila je način pečenja. U originalnom receptu peče se sa filom, a ja sam fil stavila pošto se ispekla, pa zbog toga rolat umesto pite. Još jedna napomena je da fil nije za restrikciju, ali može lako da se modifikuje, čak da bude i vegeterijansko jelo.

Potrebno je:

• 1 paket heljdinih kora ( ima raznih, kupite neke proverene koje se ne lome)

Za premazivanje:

• 3 jaja
• 1 solja domaceg kefira ( ko ne pravi kefir, moze da stavi kiselo mleko)
• 1/2 šolje ulja
• 1 kašičica soli
• 1 prašak za pecivo

Zagrejte rernu na 180 stepeni.

Umutite žicom jaja, pa dodajte ostale sastojke i dobro promešajte.

U veliki pleh stavite pek papir i malo ga podmažite uljem. Stavite prvu koru i četkicom namažite smesu. Ne štedite i dobro namažite i ivice kore. Stavite preko drugu koru i ponovite postupak dok ne utrošite sve kore. Stavite da se peče 20 minuta. Kad je gotovo, prekrijte mokrom krpom da malo omekša.

Kad je kora mlaka, stavite fil i urolajte kao rolat. Ja sam ovaj put malo preterala, ipak je bio nedeljni doručak, pa sam napravila fil od ljutog ajvara, domaće kobasice, sira od kefira i jednog većeg kiselog krastavca. Ko je u restrikciji, nek izbaci sir. Možete staviti šunku, pečurke, mleveno meso… Ako ne jedete meso, moj predlog je fil od pečene paprike, patlidžana, paradajza i proprženog susama.

Rolat se lakse seče kad je hladan.

Prijatno!