Kuva i piše:

Ana Ćubela

Ne mogu da prođem pored veze sremuša, a da ga ne uzmem. Pa mi bude žao kada propadne jer nisam stigla sve da iskoristim. Opraštam se od njega kao od najomiljenije biljke koja je godine provela sa mnom u stanu. Ali uvek stanem i kupim.

Pa sam shvatila da je najbolji način da izbegnem “tragediju” da ga odmah stavim u sve. u pecivo, namaz, salatu, supu, čorbu, meso, ribu…. Kao i sa belim lukom, ne može da omane.

View this post on Instagram

A post shared by Ana Cubela (@hronokuvarica)

Sada je otišao u zemičke. Sa još par dodataka.

Potrebno vam je:

• 200 gr speltinog brašna + 2 šake
• 120 ml vode
• 1/2 praška za pecivo
• Prstohvat soli
• 1,5 (onako bogato) kašika pavlake (dozvoljeno u restrikciji)
• 1 / 4 veze sremuša
• 3 kašičice seckanih maslina

Brašn, so i vodu pomešajte uveče i ostavite preko noći. Ujutru dodajte pavlaku pa rukama dobro izmesite testo, biće gnjecavo, očekivano. Onda u to lepo umešajte prašak za pecivo, seckan vlašac i masline. A onda sam dodala još dve šake brašna jer mi je bilo ipak malo preretko. Kašikom vadite smesu na pek papir koji ste stavili u pleh. Od ove smese ćete dobiti šest komada.

Pleh u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Ja sam tada okrenula petu i izašla u kraću šetnju s psima. Kada sam se vratila bili su gotovi i žuti. Koliko sam šetala, otprilike pola sata.

Uz njih možete malo putere i neko dobro suhomesnato. I uživajte. Kuća je fenomenalno mirisala kada sam se vratila da doručkujem. I baš su prijale vruće. Uh.

Probajte još đakonija sa sremušem:

Pesto od sremuša i suncokreta

Kačamak sa pečurkama, sremušem i slaninom

Pita sa prazilukom i sremušem

Lepinje punjene sirom i sremušem

Korpice sa sirom i sremušem

Mafini sa slaninom i sremušem

Kiflice sa sirom i sremušem

Kiflice sa sirom i sremušem