Canon 700D

Kuva i piše:

Ana Ćubela

Retko kad postim na vodi i verovatno će ručak danas, na Veliki petak, biti na ulju. Mislim da ga ove godine sprema tetka. Ali sam zto doručak spremila ja, i to n vodi, odnosno bez dodvanja bilo kakvog ulja.

Prvo sm spremila malu pogaču. I to sa ostacima brašna. Moram danas do pijace, inače neću imati šta da jedem sledeć dva dana.

Potrebno vam je:

• 70 grama ražanog brašna
• 40 grama heljdinog brašna
• 20 grama ječmenog brašna
• 1/3 kašičice morske soli
• 1 ravna kašičic prašk za pecivo
• 120 militra kisele vode

Prvo sam umešala suve sastojke pa dodala vodu. Zamesila sam kašikom, pa onda vlažnim rukama oblikovala loptu i stvila je na pek papir u plehu.

Odozgo sam posula krupnom morskom solju i kimom. Stavila sam je u zagrejanu rernu i pekla 15 minuta na 210 stepeni.

Kada je bila gotova ostavila sam je da se malo prohladi i pripremila sve ostalo: oljuštila sam i isekla avokado, oprala i isekla ritkvice, malo čerija i rukole. A kako sam juče počela da eksperimentišem sa tahinijem, tako sam stavila na sendviče malo i njega. vokado sam jednostavno izgnječila viljuškom, malo posolila, prelila ga limunovim sokom (neizbežna stavka da bi avokado bi ukusan) i ređala dalje. Pa sam na kraju shvatila da i nisam baš doručkovala samo na vodi, jer u tahiniju ima ulja. Eto….

A šta ste vi lepo doručkovali danas?