Pravili smo je za Uskrs, po hrono varijanti, i bila je fenomenalna.
Kuva i piše:
Vesna Novaković
U vreme posta možete jesti za doručak raznorazne pite i pitice sa pečurkama, kupusom, prazilukom, ima zaista dosta kombinacija.
Rešila sam da ispobam da napravim pitu sa pečurkama na malo drugačiji način.
Imala sam oko 250 gr heljdinih kora, koje sam isekla na tanje trake. Krupno sam isekla ½ kg pečurki i jedan manji praziluk, posolila i dinstala na ulju (malo dodavala vode, po potrebi) neki 25 minuta u dubljem tiganju (kao vok, na primer). Kad se lepo izdinstalo ubacila isečene kore i dodala čašu kisele vode i sve lepo umućkala.
Posebno sam umutila 3 velike kašike brašna (spelta i heljda), sa pola praška za pecivo i kiselom vodom (čaša otprilike), dodala šoljicu ulja i pomešala sa sa smesom sa korama i pečurkama.
Dobije se gustina kao za mafine, pa sam kašikom vadila u modle.
Peklo se tridesetak minuta na 200 stepeni. Delovalo mi je gnjecavo pa sam vadila iz kalupa tek kad se dobro ohladilo.
Meni je bilo mmmmm…sočno i ukusno.
02/04/2016 / Doručak
Često se setim detinjstva, i bake, i njene hrane.
Pozdrav Ana,
sajt je sjajan, sa mnoštvom sjajnih recepata. No, vjerujem da je ovo samo još jedna pohvala u nizu. Imam jednu nedoumicu. Planiram da počnem sa hronom ishranom, jer iako sam vegetarijanka već nekoliko godina ( imam nekih problema sa varenjem, tačnije nadimanjem ) a i sa nekih 5 kg viška kojih nikako da se otarasim iako redovno vježbam. Počela bih sa restriktivnim periodom a o nda i nastavila sa hrono ishranom jer sam pročitala priručnik o otme i prilično se informisala. Zanima me sledeće: čime da za ručak ili večeru zamijenim meso ili ribu to jest proteine? Da li mogu da, ipak, koristim povrće koje je u restrikciji zabranjeno / izbacila bih, recimo, krompir ali ako izbacim i ostatak “zabranjenog povrća” bojim se da neći imati šta jesti :).
Šta predlažete?
Hvala unaprijed na odgovoru,
Lijep pozdrav.
Sanja
Hrono ishrana je generalno zasnovana na unosu životinjskih masti i proteina. Možete da probate da prilagodite sistem vama ali rezultati neće biti isti. Oni koji jedu jaja, sir i ribu imaju mnogo više prednosti u odnosu na one koji jedu samo povrće. A od unosa samo povrća i previše vlakana možete da patite od nadimanja. Pogledajte ovde: Smernice za vege ishranu.