Kuva i piše: Ana Ćubela Obožavam ražano brašno! Nije …
Kuva i piše:
Milica Jović
Pletenica podseća na italijansku zastavu, zato me je inspirisala za takvo ime.
Za testo je potrebno:
- 400 gr mekog speltinog brašna
- 2 jaja
- Čaša kisele vode
- 80 gr otopljenog putera
- Kašičica i po soli
- Prašak za pecivo
- Pola kesice sode bikarbone
Za fil:
- 1- ajvar od cepkanih paprika
- 2- feta sir
- 3- pesto od bosiljka ili rukole
Zamesiti testo i podeliti na 3 dela. Rastanjiti 3 tanke kore nafilovati i uviti u rolat. Napraviti od njih pletenicu, premazati žumancetom i posuti susamom. Peći 40 min na 200°C. Seći tek kad se ohladi.
PS. Za one koji su u restrikciji ova pletenica spada u komplikovana jela koja se jedu jednom u desetak dana do dve nedelje
