Kuva i piše:

Ana Ćubela

Prošle nedelje smo imali zahtev da u lajvu spremimo burek. A i mog druga Nemanju tako nabolje prizovem jer voli sve sa mesom. Ali kako recept za burek već imamo na blogu, odlučila sam da spremim pitu. I to opaku pitu.

Na kraju je čak i Nemanja rekao da ima mnogo mesa pa smo mu se smejali pola dana. Jer sam je stvarno svetski nafilovala.

Pogledajte kako sam pravila pitu:

https://www.facebook.com/hronokuhinja/videos/3329779237062727/

Ja ću vam napisati mere koje sam koristila a vi yaista možete da smanjite količinu mesa.

Potrebno vam je:

• 300 – 400 grama heljdinih kora
• 650 gr mlevenog mesa
• 1 velika čaša pavlake (400 gr)
• 4 jajeta
• 2 crna luka
• 1 kašika masti
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 – 3 kašike mineralne vode
• Začini po ukusu, ja sam stavila: Morsku so, šareni biber, beli luk u prahu i kumin

Prvo isecite luk i prodinstajte na masti. Yatim dodajte meso, možete i juneće i svinjsko ali ja u pitama više volim svinjsko meso jer je sočnije. Kada dobije braon boju dodajte začine, ali ne štedite je idu i kore i preliv u pitu. Da vam ne bude bljutava.

Kako su ove kore malo deblje na dno pleha sam stavila jednu a ne dve, a pre toga sam pek papir premazala sa malo masti.

U činiji razmutite polovinu pavlake, maslinovo ulje i mineralnu vodu. Pa tom smesom premažite koru, stavite meso, pa sledeću koru. I nju premažite i tako sve do kraja. Isecite pitu na kocke i stavite u zagrejanu rernu. Kada počne da dobija finu boju, u činiju dodajte ostatak pavlake i četiri jajeta. Razmutite i prelijte pitu. Vratite je u rernu dok preliv ne nabubri i postane zlatan.

Pogledajte:

View this post on Instagram

A post shared by Ana Cubela (@hronokuvarica)

I uživajte!