Buongiorno. Pardon, Zǎoshang hǎo!
Kuva i piše:
Ana Ćubela
Danas nema peciva, ali ni klasične pite. Danas sam pravila korpice od heljdinih kora.
Za osam komada vam treba:
- 2 kore od heljde
- trećina struka praziluka
- 3 jaja
- šoljica slanine (malo manje od 100 grama)
- ulje i voda
Stavila sam kore jednu preko druge i iseckala ih na kockice, veličine 9 x 9 santimetara. To možete da uradite otprilike, nisu bitne tačne mere. Kada sam završila sa njima, pomešala sam malo ulja sa malo vode i svaku mazala sa obe strane, a onda ih ređala u kalup za mafine tako da ivice vire. Treba vam otprilike 3 parčeta po modli.
Pre nego što sam ih stavila, malo sam namazala i sam pleh.
U tiganju sam ispržila kockice slanine sa prazilukom. Ostavila sam ih da se prohlade jer se mešaju sa jajima. Da sam ih odmah ubacila u umućena jaja, napravila bih kajganu.
Kada sam napravila smesu, kašikom sam je sipala u gnezda od kora. Išle su otprilike 3 kašike po gnezdu.
Dok sam ih punila uključila sam rernu da se zagreje na 200 stepeni, a onda, kada sam stavila pleh, smanjila sam na 150. Jaja treba da se ispeku, ali ne i da ivice kora izgore. Bile su gotove za manje od 10 minuta.
Prijatno!
16/05/2019 / Doručak, Gosti kuvari, Peciva
Pozdrav Ana,
divim se Vasem radu i zeljno iscekujem da mi stigne naruceni Kuvar! Nadam se da danas stize….
Elem, da li ove korpice odgovaraju i fazi restrikcije?
I jos nesto me zanima: da li je pametno decu u razvoju prebaciti na hrono rezim, naravno, bez restriktivnog perioda? Mene i inace zabrinjava preveliki unos proteina….
Samo nastavite sa sjajnim radom. Od velike ste pomoci!
Pozdrav,
Jelena
Da, ovo može da se jede i u restrikciji. Samo ne često, pošto u ovim korama ima najviše belog brašna. Što se dece tiče, najbolje je da se posavetujete sa njihovim pedijatrom. Ali u vanrestriktivnom režimu postoje skrobni ručkovi bez proteina.
I hvala na lepim rečima.