Kuva i piše:

Ana Ćubela

Lan je stvarno svemoguća namirnica. Ne samo što pomaže pri čišćenju creva, regulisanju holesterola i poboljšanju kože, ovo malo seme može da se koristi kao zdrava “zaprška”, odnosno za zgušnjavanje čorbi i soseva. Naravno, mora da se dobro samelje pre toga.

Za ovo jelo vam treba:

• pileći file
• pakovanje pečurki (oko 400 grama)
• srednja glavica crnog luka
• čen ili dva belog luka
• malo maslinovog ulja
• začini: so, biber, majčina dušica, tucana paprika
• 2 kašičice sveže samlevenog lana
• malo belog vina

Pileći file isečete na šnicle, malo ih izlupate da bi bile sočnije (ne da ih previše stanjite) i namažete sa malo maslinovog ulja. posolite i ih i stavite u tiganj da se ispeku sa obe strane.

Pre toga napravite sos, jer kako se piletina bude hladila, tako će postajati suvlja.

Iseckajte luk na sitno i pečurke na listiće. Stavite crni luk da se dinsta, kada počne da se cakli dodate beli luk, a onda i pečurke. Gledajte da ih ne mešate mnogo jer će pustiti više vode.

Kada budu na pola gotove, dodajte vino i pustite da se malo krčkaju. Pred kraj dodajte začine i mleveni lan koji će zgusnuti sos.

Prijatno!

SAVET: Lan uvek pre upotrebe, bez obzira o kom jelu se radi, treba samleti ili malo smrviti u avanu. U suprotnom će samo protrčati kroz organizam i neće ništa ostaviti za sobom. A ima mnogo korisnih stvari u sebi koje su potrebne našem organizmu

Više o lanu možete da pročitate ovde.