Kuva i piše:

Ana Ćubela

Piletina i senf su mi savršen spoj, mnogo bolji nego piletina i paradajz, iako tu kombinaciju često koristim.

Za ovo jelo vam treba (ako je za dvoje):

• 2 x batak sa karabatkom
• 4 kašičice senfa (birajte onnaj bez dodatog šećera)
• sok od pola limuna
• 7 ili 8 kapara
• veći čen belog luka
• maslinovo ulje
• so, biber

Napravite marinadu od senfa, maslinovog ulja, smrvljenog belog luka, zgnječenih kapara i limunovog soka. Dobro je utrljate u meso, posebno onaj donji deo bez kožice i ostavite da stoji. Treba mu barem sat vremena, a ja često ove marinade ostavim i preko noći. Bude ukusnije. Vi vidite kako vam odgovara.

Kada je spremno za pečenje, podmažete pleh, ili stavite na pek papir. Tako ima manje ribanja posuđa. Ubacite u rernu i zagrejete je na 220 stepeni. Da vam marinada ne bi brzo izgorela, meso prvo možete da pečete jedno pola sata do 40 minuta pokriveno folijom, a onda ga otkrijte na 20 minuta da se lepo zarumeni.

So i biber dodajem pred pečenje.

Uz ovo mesce, meni je super legla salata os celera i šargarepe.

Narandala sam ih u blenderu, dodala sok od limuna, malo maslinovog ulja, so, biber, nekoliko kapara i propržen susam.

Prijatno!