Canon 700 D

Kuva i piše:

Ana Ćubela

Ne postoji obrok koji ne može da se reciklira. A ja najviše volim da recikliram piletinu, odnosno da je pretvaram u paštetu. Pa zato često i namerno kupim malo više nego što znam da ću moći da pojedem za ručak.

Potrebno vam je:

• 2 pečena bataka
• 1 manja glavica crvenog luka
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 ravna kašika putera
• 1 puna kašika pavlake
• Začini: Morska so, šaren biber, čubar, kari

Crveni luk oljuštite i iseckajte na sitnije. U šerpuci zagrejte ulje i puter, dodajte luk i snizite temperturu na špretu. Pustite luk da se dinsta, polako mešajući. Pred kraj dodajte malo vode i pustite da luk počne da se otapa. Voda ne treba da ispari do kraja, pošto pašteti treba i malo tečnosti.

Skinite meso sa bataka i stavite ga u blender. Dodajte dinstani luk sa tečnošću koja se zadržala u šerpici. Ubacite u blender pavlaku i začine. Sve izblendirajte i probajte. Proverite da li vam fali nešto od začina. Njih uvek različito dodajem, nemam neku posebnu meru. Stavim po prstohvat od svega pa probam. i Onda dodajem još ako treba. Nisu uvek ni svi začini iste jačine i različito deluju sa različitim namirnicama. Što znači, ništa bez probanja.

Paštetu sam mazala na domaći prepečen hleb. Odozgo sam sipala još malo maslinovog ulja i dodala par kapara. I to je to. Što bi moja sestra rekla, uživancija.

Prijatno!