Palačinke sa ajvarom i šunkom

27/06/2015

Palacinke od spelte s

Kuva i piše:
Ana Ćubela

Ana profil

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

Kada su palačinke u pitanju, najviše volim one od heljdinog brašna. Ali ovih dana u mojoj kući vlada nestašica, i najviše mi je ostalo brašna od spelte, jer sam ga poslednjih par meseci najmanje koristila.

Smesa za ove palačinke se pravi kao i za sve ostale. Mutiš, dodaješ, mutiš, dodaješ…..sve dok ne budete bili zadovoljni količinom i gustinom. Jedino ako baš pravite za više ljudi, povećajte količinu jaja. Ja sam pravila samo za sebe pa sam stavila:

  • 1 jaje
  • 6 kašika speltinog brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašiku maslinovog ulja
  • 1 čašu obične vode
  • 1 čašu kisele vode

Ako vam bude retko, dodajte više brašna. Ako bude gusto, više vode. Kao i kad bi pravili palačinke od klasičnog belog brašna.

Zagrejala sam tiganja za palačinke, stavila na njega malo putera, sačekala da se rastopi i krenula da pečem. Od ove količine je ispalo 6 palačinki. Da ne bih mešala jaja i mlečno, filovala sam ih domaćim ajvarom, pilećim psrima i matovilce. Ova salata je odlična za sendviče i palačinke. Blagog je ukusa, ne goriči kao rukola, jako je nežna i super za punjenje. Ako je do sada niste probali, uradite to. Ima da se kupi u svakom većem marketu.

Prijatno!



3 komentara

  1. Postovana, od skoro sam na hrono, pratim Vas blog, sve pohvale!!! Hvala Vam na trudu!!!! Htjela bih pitati koji ajvar koristite,jer svaki koji sam gledala ima secera? (na restrikciji sam) I da li moze leblebija za dorucak, kao pasteta i da li ee za rucak moze dodati u salatu? Lijep pozdrav i hvala!

    1. Leblebije u restrikciji samo za doručak. Što se ajvara tiče morate da gledate deklaraciju. Mamas, Baš ajvar i Premia nemaju dodat šećer.

  2. Danas smo dečko i ja pravili za doručak ove palačinke. Generalno ih obožavamo, i ovaj recept nas je oduševio! Hvala na svim divnim idejama i receptima 😊 sledeći je na redu neki od hlebova!

Ostavite komentar