Kuva i piše:

Ana Ćubela

Svi mi smo (neko manje, neko više) preveli određeni broj ljudi na svetlu stranu, odnosno ubedili ih da promene neke navike u životu. da, na primer, daju šansu integralnim pecivima. Određene ljude nije bilo potrebno mnogo ubeđivati, sami su izrazili želju, a nekima je trebalo prići kreativno.

E, ove mini lepinje i njihovo punjenje su odlična “navlakuša”.

Potrebno vam je:

• 150 grama brašna (mešela sam ražano, heljdino i ječmeno)
• malo manje od 2 decilitra kisele vode
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice morske soli
• 2 kašičice limunovog soka
• 1 kašika maslinovog ulja
• kim i krupna morska so za posipanje

Pomešajte brašna, so i sodu bikarbonu. Dodajte maslinovo ulje i kiselu vodu. Promešajte pa dodajte limunov sok. Onda još jednom baš dobro promešajte smesu. Ovo je gustina koju treba da dobijete:

Mokrim rukama vadite testo i napravite male kugle. Poređajte ih po pek papiru koji ste stavili na pleh. Malo ih pritisnite i pospite kimom i krupnom morskom soli.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite između 5 i 10 minuta, sve zavisi od rerne. Moja je slaba i pekla sam ih na 220 skoro 10 minuta.

Od ove smese sam dobila 8 komada.

Kada budu gotove, pustite ih par minuta da se prohlade. A onda ih filujte. Deo lepinjica sam isekla i namazala sa malo kajmaka, stavila duvan čvarke i poklopila.

Drugi deo sam filovala ajvarom. Zatvorila sam ih, na vrh stavila po polovinu masline i sve spojila onim ukrasnim malim viljuškicama.

Idu praznici, nastavlja se sa slavama, probajte da li će se nekome dopasti. Lepo izgledaju na tanjiru i baš mame.

Prijatno!