Mesni tart s ajvarom

11/04/2019

Kuva i piše:
Ana Anufrijev

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

Kao i većina mojih  recepata, i ovaj je nastao slučajno, u trenutku inspiracije i raspoloživih namirnica.

Ali, zaista je dobar, lako se sprema i savršen je kada želite malo jači doručak.
Kora:
250 g brašna, 1 kafena kašičica soli, 100 g putera koji je omekšao na sobnoj temperaturi, 1 žumance, malo praška za pecivo, 2-3 kašike hladne vode i 3-4 pune supene kašike ajvara.
Zamesite  testo (odvojite 2 kašike brašna za posipanje) i podelite ga na 2 dela.
Za to vreme upržite mleveno svinjsko meso sa lukom i začinima po želji, pobiberite  i poslolite po ukusu.
Kalup od 25 santimetara zamastite, pa prvu polovinu testa razvucite u prečnik 30 santimetara i prevacite u pleh, a rubove testa utisnite o ivice kalupa.
U prohlađeno meso umešajte jedan belanac i rasporedite preko testa.
Drugi deo razvucite tačno koliki je kalup i ivice dobro spojite (ispritiskajte).
Čačkalicom na par mesta probušite gornji sloj i stavite u zagrejanu rernu da se peče 30 tak minuta…

PORUČITE KUVAR POSNA HRONO KUHINJA

Neka od jela spremljena za kuvar “Posna hrono kuhinja”



Ostavite komentar