Jedna veća tikvica, 100g speltinog brašna, 100g speltinih mekinja, 200g sira, 2 jaja, 4 kašike maslinovog ulja, pola praška za pecivo, so, biber, malo kiseele vode.

E sad, kad god pravim mafine sa mekinjama, oni unutra uvek ostanu vlažniji. Nisu živi, samo malo vlažni. Ja takve volim, a vi ako volite suvlje mafine, mekinje zamenite brašnom.
Takođe, po originalnom receptu ide mladi sir, a ja sam korsitila fetu pošto sam je imala u frižideru.

Kada umešate sve sastojke, na kraju dodate malo kisele vode da razredite testo. Prijatno!
Peče se na 220 između 30 i 40 minuta
SAVET: Mafine vadite kada se prohlade, dosta su mekani