Kuva i piše:

Ana Ćubela

U ovim mafinima nema brašna. Napravljeni su od jaja, malo povrća i mekinja. Ako želite u njih možete da dodate šunku ili preprženu slaninu, ja nisam imala u kući. I gotovi su za deset minuta. Po ovoj vrućini se ne treba previše zadržavati u kuhinji.

Potrebno vam je:

• 3 jaja
• pola struka mladog luka
• 1/3 tikvice
• morska so
• 3 ravne kašike mekinja
• 2 kašike ulja

Jaja umutite penasto, dodate iseckano povrće, so i mekinje. U stvari, luk sam seckala,  a tikvice rendala. Sve umešate kašikom. Uzmete svinjsku mast (može i maslinovo ulje ili puter ali je šteta bacati ih) i dobro namažete kalup za mafine. Sipate smesu i stavite je u zagrejanu rernu. Peku se oko desetak minuta na 230 stepeni. Ako vam je rerna slabija još malo ih ostavite. Treba da se lepo zarumene. To znači da se uhvatila i sa strane ina korica i da se neće lepiti prilikom vađenja.

Prijatno!