Najviše volim ove mafine. Nisu previše suvi, niti premekani, savršeni su za dobro jutro!

150 g ražanih mekinja

200g speltinog brašna

1 kašičica soli

1 kašičica sode bikarbone

2 jaja

2,5 plastične čaše kiselog mleka

3 šake koprive

30g rastopljenog putera

Zagrejati rernu na 180 stepeni, peći mafine 20 minuta. Zatim ih pustiti 10 minuta da se ohlade u kalupu.

Izvaditi ih, staviti na žicu i vratiti na 10 minuta u rernu, da se uhvati fina hrskava korica sa donje strane