Kuva i piše:

Ana Ćubela

Večera ne mora da bude dosadna. A definitivno ne mora da bude neukusna. I zato smo pokrenuli nov izazov u fejsbuk grupi “Hrono recepti” – #veceraizazov!

U poslednje vreme za večeru jedem uglavnom ribu. U prodavnicama i nije neki izbor, ali zato na pijaci, posebno vikendom, svašta može da se nađe. I moja omiljena riba je definitivno riba list.

Ima  savršeno meso, nema neki jak miris i ukus i sva je puterasta. Slaže se sa bilo kojim dodatkom, najviše, naravno sa limunom i maslinovim uljem kao i svaka druga riba.

Ovog puta sam je spremala sa različitim povrćem, stavila od svega po malo. Odnosno, ono što sam našla u frižideru.

Ribu sam malo posolila, namazala maslinovim uljem i stavila na pek papir u dublji pleh. Karfiol sam blago obarila, stavila preko, dodala malo blitve, ljute paprike i par maslina. Stavila sam foliju preko i sve gurnula u rernu na 15 minuta. Pekla se na 200 stepeni. Posle tog vremena sam skinula foliju i pustila još malo da se peče. Ovim filetima zaista ne treba mnogo i budu brzo gotovi. Nema potrebe da prekuvate meso. Ili povrće.

Pre služenja ribu zaliti sa malo limunovog soka i peršuna. Ja sam stavila i malo šarenog bibera.

I prijatno!