Kuva i piše:

Ana Ćubela

U originalnom receptu za brze lepinjice, idu kiselo mleko i jedno jaje. Ja sam davno izbacila to mleko i pravila ih samo sa kiselom vodom. Međutim, ovog puta sam odlučila da zamenim sastojke, izbacim to jedno jaje, a da dodam kefir.

I ispale su brze, ali dosta drugačije od prethodnih. Količine su skoro iste, samo sam malo povećala brašno jer mi se učinilo da će trebati.

• 3 čaše brašna (ja sam stavila integralno pšenično, ražano i heljdino)
• 1 čaša domaćeg kefira, pogledajte kako se pravi (ili kiselo mleko)
• kašičica soli
• pola praška za pecivo
• 2 velike kašike maslinovog ulja

* Mera je čaša od kiselog mleka

Prvo sam pomešala suve sastojke, a zatim dodala ulje i kefir. Zamesila sam testo, koje nije bilo žitko kao za brze lepinjice, već kompaktno. Odvojila sam četiri dela i rukama formirala lepinje. Posula sam ih semenkama, koje sam malo utisnula u testo rukama.

Rernu sam uključila na 250 stepeni i stavila pleh da se zagreje. Posle nekih desetak minuta sam ga izvadila, stavila pek papir i poređala lepinje. Smanjila sam temperaturu na 220 stepeni i stavila ih u rernu. Bile su gotove za petnaestak minuta.

Prijatno!