Lepinje sa puterom

02/08/2015

Lepinje sa puterom 1 s

Kuva i piše:
Ana Ćubela

Ana profil

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

Moram da priznam da sam na sebe preuzela previše stvari (mada neke nisam ni birala) i da polako gubim trku sa svojim satnicama, planovima, blogovanjem….Jedino utočište mi je rano jutro, dok se stvari još nisu usijale. I doručak. Ovih dana mi dođe kao terapija.

Za ove lepinje vam je potrebno:

  • 200 grama brašna (ja sam koristila raženo)
  • 2 kašičice kima
  • 1/2 kašičice morske soli
  • 1 puna kašika putera
  • 150 militara vode
  • 2 kašičice praška za pecivo

Puter rastopite i ostavite sa strane da se malo prohladi. Za to vreme pomešajte brašno, so, kim i prašak za pecivo. Dodajte vodu i puter. Zamesite testo.

Lepinje sa puterom 2 s

Dobićete jednu lepljivu smesu. Mokrim rukama sam je podelila i oblikovala dve lepinje. Stavila sam ih na pek papir i u zagrejanu rernu.

Lepinje sa puterom 3 s

Pekla sam ih između 15 i 30 minuta na 220 stepeni. Ako niste sigurni da su gotove probušite ih čačkalicom. Ako se testo lepi za nju, ostavite ih još malo.

Lepinje sa puterom 4 s

Prijatno!



8 komentara

  1. Odlican predlog za dorucak.
    Da li potapate integralna brasna svaki put preko noci, cak i za ovaj recept?

    1. Ne potapam svaki put, nekada zaista nemma vremena. Ali ako možete, uvek je bolje ostaviti. Ne samo zbog fitinske kiseline, već i zbog ukusa. Sve što stoji bude lepše. Neće se nama ništa desiti ako povremeno pojedemo žitarice koje su pune fitinske kiseline bez potapanja. Problem će biti ako to stalno radimo.

  2. Sinoc sam ih pravila. Jooooj kako su ukusne. Mislim da mi vise nijedan recept za hleb nece biti potreban jer sam nasla svoj omiljeni. Mmmmm…. Hvala vam.

  3. Postovana Ana, jako se trudite oko svih nas, kako cemo se mi odduzit vama ? :)..Danas sam ih i ja radila ni blizu ko vasih 🙁 , , mekani raspadaju se nisu narasli ..uzas ..ne znam gdje sam pogresila ? sve po receptu..a dali moze da se stavi plus i psilijum na ovu smjesu? hvala vam na odgovoru , pozdrav Suzana

    1. MOže psilijum, ali nema potrebe. Smanjite malo količinu putera. Kada se stavi previše, onda testo hoće da postane sipkavo.

Ostavite komentar