Kuva i piše:

Ana Ćubela

Za sreću je ponekad potrebno malo. Na primer, malo kajmaka. A sreća je veća ako je u pitanju puno kajmaka, i to domaćeg, koji ste dobili na poklon.

Naravno, kajmak je morao odmah da bude isproban. I odličan je! Ali ne bi imalo smisla da ga mažem na neko pecivo od juče, pa sam morala da spremim vruće lepinje.

Potrebno vam je:

• 250 graham brašna (možete da zamenite sa ražanim ili speltinim. Ili da mešate)
• 40 grama rastopljenog putera
• 150 grama kisele vode
• polovina praška za pecivo
• kašičica soli

Umešala sam suve sastojke, dodala rastopljen puter i kiselu vodu. Zamesila sam glatko testo, pa ga podelila na četiri dela. Izvaljala sam loptice a zatim i diskove.

Ubacila sam ih u zagrejanu rernu i pekla oko 15 minuta na 220 stepeni.

Kada su bile gotove stavila sam ih u mokru krpu na 3 minuta. Ne da se skroz ohlade, ali da korica malo omekša.

Pošto u lepinje ide dosta putera, one nisu klasično mekane, već pomalo sipkave i podsećaju na pogačice. Možda nije najpametnije što sam baš ove lepinje, sa ovoliko putera jela uz kajmak. Ali, nisam razmišljala na vreme 🙂 . Vi možete da ih jedete uz nešto drugo.

Prijatno!

I, Jovana hvala još jednom! I za domaći ajvar, samo njega nisam sitigla da otvorim 😉 .