Canon 700 D

Kuva i piše:

Ana Ćubela

Moram da priznam da mi je u poslednje vreme naporno da boravim u kuhinji. Pretoplo je, a ja sam se malo zaistila svega. A opet, najviše volim vruće pecivo ujutru. Pa sam se naterala da nešto smućkam.

Potrebno vam je:

• 50 grama ražanog brašna
• 50 grama heljdinog brašna
• 30 grama prosenog brašna
• 1/3 kašičice sode bikarbone
• 2 kašičice limunovog soka
• Na vrh kašičice soli
• 1 kašika maslinovog ulja
• 100 militara kisele vode
• Krupna morska so i mekinje za posipanje

Umešajte brašna, malo soli i sodu bikarbonu. Zatim dodajte ulje, kiselu vodu i limunov sok. Sve lepo umešajte pa smesu izvadite mokrim rukama, oblikujte i stavite u pleh u koi ste već stavili pek papir. Zagladite površinu rukama pa pospite krupnom morskom solju i mekinjama. Ukoliko ne budete koristili krupnu so, onda stavite malo više soli u samo testo. Ja nisam htela da preterujem pa sam stavila samo mrvicu.

Ubacite pleh u zagrejanu rernu i pecite između 15 i 20 minuta na 210 stepeni.

Hlepčić sam pustila da se malo ohladi pa sam ga sekla. Uz njega sam jela samo malo putera i kozji kačkavalj. Ako ste u strogoj restrikciji, umesto kačkavalja možete mlad kozji sir.

Jednostavno je često najslađe, zar ne?

Prijatno!