Kuva i piše:

Ana Anufrijev

Ovo je jelo pod devizom “o čas posla”. Savršeno i u periodu restrikcije. Ovu smesu za premazivanje možete koristiti za bilo koje meso. Takođe, možete pripremiti uveče, ostaviti u ftižideru i sutradan peći.

Komade svinjskog vrata namazati senfom u koji je dodato malo soli, sušenih začina, jedan samleveni anis, malo baharata, kumina i bibera. Poređati po tepsiji i ostaviti da odleži barem jedan sat.

Između mesa staviti manje glavice očišćenog crnog luka, posoljenog, pobiberenog i malo zaljućenog ljutom paprikom. Sipati vrlo malo vode. Sve to staviti u rernu na 30 minuta. Ja uključim gornji grejač i tepsiju primaknem.

Brokoli oprati pa obariti u slanoj vodi i poslužiti uz meso.