Kuva i piše:

Ana Ćubela

U našoj zemlji mnogi poste svake srede i petka. I obavezno za sve veće postove. A tada nije lako izbalansirati ishranu. Na svu sreću, postoje namirnice koje su nutritivno bogate, ukusne i zasitne, a da nisu klasične žitarice.

Jedna od tih namirnica su svakako leblebije. One spadaju u mahunarke, izvor su skroba ali i biljnih proteina. Možete da ih jedete za doručak, a u vreme dužeg posta i za ručak. Čak i u restrikciji. Tada važe drugačija pravila i mahunarke i skrobne namirnice nisu zabranjene. Pa tako za ručak možete da jedete boraniju, grašak, sočivo, leblebije, kinou, pasulj….

Nekoliko puta sam eksperimetisala sa namirnicama biljnog porekla i zaključila da me dve kombinacije ujutru drže zaista dugo sitom, a to su humus i namaz od avokada.

Recepti:

Kako napraviti humus

Kako napraviti namaz od avokada

I jedan i drugi namaz mogu da se naprave bez ulja pa su pogodni i za one dane kada se posti na vodi. I odlično idu uz bilo koji beskvasni hleb ili pecivo. Mada moram da priznam da ne volim hlebove bez ulja i tada često pravim lepinjice ili kuglice, u svakom slučaju nešto sitnije.

Posne kuglice

Ali oba namaza mogu da se iskoriste ponekad i za ručak. Odlično idu uz salatu ili neke štapiće od povrća. Zgodni su i za nošenje na posao i lepi i kada se jedu hladni. I za razliku od kuvanog i grilovanog povrća posle njih nećete brzo ogladneti ili poželeti da pojedete činiju krompira. Humus fantastično ide uz štapiće od takozvanog engleskog celera. Jedno vreme sam bila opsednuta tom kombinacijom.

Ali je jako dobar i sa svežom šargarepom, krastavcem, a može i da posluži kao preliv za salatu.

Takođe, za ručak možete da napravite i gulaš od leblebija.

A ako nemate vremena za spremanje, barem humus uvek možete da kupite. Sada u svim većim marketima možete da nađete humus Ribella, i to u nekoliko verzija. Ja lično najviše volim natural, a za njim ide onaj sa semenkama bundeve.

Njihove proizvode možete da pogledate i Fejsbuku i na Instragramu

5 razloga zašto treba da jedete humus

1. Borac protiv anemije
2. Smanjuje rizik od ugrušaka
3. Reguliše šećer u krvi
4. Smanjuje loš holesterol
5. Saborac u gubljenju kilograma