Predlog nedeljnog jelovnika za hrono ishranu (1)

27/04/2015

Jaja sa karijem2.jpg -s - jelovnik

Kuva i piše:

Ana Ćubela

Ana profil

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

Obećala sam nov jelovnik za one koji su u strogoj restrikciji, valjda je ljudima onaj stari dosadio. Gledala sam da bude što jednostavniji, bez komplikovanih jela. Trudila sam se da nema puno mlečnog, ali i da nema suhomesnatog svaki dan, jer zaista nije potrebno. Proteina ima i u mlečnom i u jajima (i to najviše), ali u biljnim namirnicama kao što su leblebija ili heljda. Ona je veliki izvor biljnih proteina.

Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse

 

Takođe nisam stavila nijedno pecivo sa speltom. Ne samo zato što je i spelta pšenica, već zato što je poslednjih meseci jako skupa i teško je možemo naći.

Ovde možete da pogledate prethodna dva jelovnika za početnike.

Takođe, ovde imate 10 predloga za jednostavan hrono doručak.

I da ponovim glavna pravila za one koji će se prvi put susresti sa hrono ishranom u ovom tekstu. Kada mršavimo onda:

1. Imamo samo tri kvalitetna obroka, nema grickanja između

2. Ne jedemo slatko, niti voće

3. Ugljene hidrate (hleb, testenina, žitarice) jedemo samo za doručak

4. Kafu pijemo posle obroka (doručka i ručka)

5. Razmak između jela je 5 do 5,5 sati

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?

 

DORUČAK RUČAK VEČERA
PONEDELJAK Ražani hleb, puter sa mirođijom, pečenica Lovačke šnicle sa salatom Pečurke punjene spanaćem
UTORAK Ječam zapečen sa sirom i paradajzom Svinjska pečenica sa povrćem i salatom Salata sa tunjevinom
SREDA Palačinke od heljde sa ajvarom i jajima na oko Piletina sa maslinama i limunom, plus salata Oslić sa karfiolom, plus salata
ČETVRTAK Mafini sa heljdom uz humus i paradajz Sarmice od kelja plus salata Salata sa belancima (umesto balzamika staviti limun)
PETAK Proso sa slaninom i kiselim mlekom Pečurke u crvenom vinu plus salata Piletina u sosu od peršuna
SUBOTA Prosene projice sa kajganom Ćufte u paradajz sosu Bukovače sa paprikom
NEDELJA Brze lepinjice sa puterom i šunkom Som sa komoračem i salatom Pileća supa i salata



87 komentara

  1. Molim Vas da odgovorite….Sta sa nama koji ne jedemo meso ali koristimo proizvode od zivotinja.

  2. Nesto nije u redu sa sredom, ne vodi na palacinke vec na vegetarijanski cili.
    U svakom slucaju bas hvala na idejama, dobro dodju!

  3. Ja hocu da budem u restrikciji ali moj sin ima 20 god i hoce da se ugoji. Mrsav je . Ima 65 kg a visok je 186cm. Mozete li mi objasniti program za povecanje tezine .Hvala .

  4. Moje pitanje odnosi se na ljude koji ( kao ja ) s posla stižu oko 16 h i ručaju znači najranije oko 16 ili 16 i 30. Ako se čeka pet sati do večere onda je večera …oko 21.30 ili 22 h. Koliko mi god izgleda zanimljivo kako da se ja prilagodim ili kako da obroke prilagodim jer nemam mogućnost da na poslu sem kafe ništa drugo kuvano popijem ( a kamoli pojedem ) a ne postoji ni frižider da se eventualno donosi obrok i jede – hladan! Hvala na odgovoru i pomoći

    1. Nije problem da večera bude u 21 ako posle toga ne idete odmah na spavanje, nego dva ili tri sata kasnije. Ali kad biste onda doručkovali?

  5. Pa za to vas i molim za pomoć. Iz kuće izlazim u 7 vraćam se najranije oko 16h. Meni izgleda nemoguće da ovaj metod ishrane primenim. Hvala još jednom

  6. Ok, vec nekoliko puta sam cula pojam hrono, i udjem ovde da pogledam i ok hrana je ok, ali to nejedenje po 5 i vise sati zaista nema smisla, ni jedan lekar ni nutricionista ne bi preporuci to jer se tako uspora metabolizam, i nikako se ne mrsa, mislim da je bolje poceti trenirati i malo aktivniji zivot voditi a ne pojesti tonu hrane, u tako malo broja obroka. Ja uredno se zdravo hranim, i povrce i voce koje je suludo ne konzumirati jer neki minerali samo u njima imaju u vecim kolicinama, tako da posle svega procitanog ne razume ljude koji mise da ovim nesto postizu.
    sport i uzivanje u hrani to je reeep za zdravlje i dobae izgled

    1. Ja sam prešla na hrono isključivo zbog satnice i rada pankreasa, odnosno lučenja insulina. Kada nešto pojedete insulin se aktivira i njegova aktivnost traje do 3 sata. Zato vreme se masti skladište. Nakon toga kreću neki drugi procesi i oslobađanje masti. I to traje neko vreme. Ako nećete da se gojite, onda bi trebalo da tim procesima omogućite da odrade sve što je potrebno. Jer, čim nešto ponovo stavite u usta, insulin opet kreće i tako u nedogled. I zato oni koji hoće da mršave jedu na 5 do 5,5 sati. Oni koji održavaju kilažu u proseku na 4 sata, a oni koji hoće da se ugoje jedu na 3 sata. Prosta matematika.
      Imate ovde sve objašnjeno: Zašto je važno da jedemo na pet sati
      Meni inače nikad neće biti jasno šta će odraslom čoveku više od 3 obroka, eventualno neka užina, osim ako ludački ne trenira.
      Što se tiče povrća ono se ne izbacuje, čak je preporučeno da se jede što više svežeg,a manje kuvanog. Voće se u restrikciji izbacuje jer je puno šećera. Ali to ne traje doveka. Ako čovek uzima dovoljno svežeg povrća svi vitamini i minerali su tu.

  7. Poštovana,
    Da li neki od recepata za Hrono hleb mogu da se spremaju u onoj mini pekarici? Ili možda postoji recept baš za tu namenu.
    Hvala.

  8. Sta sa susamom, mogu li ga koristiti uz piletinu (ili neko drugo meso) kao prilog (2-3 zlice pecen u teflonu) Stvarno ste divni, olakshavate nam puno 🙂

  9. Da li mozemo mi koji nismo u restrikciji da za dorucak mesamo 2 mlecna proizvoda? Ja bih jela kiselo mleko i maslac na crnom hlebu.

    1. Može naravno. samo ni van restrikcije ne bi trebalo preterivati sa mlečnim proizvodima jer se neki ljudi strašno goje od njih.

  10. Da i ovi nedeljni jelovnici mogu da se kombiniju? Npr ponedeljak dorucak iz jelovnika br 1 rucak iz jelovnika 5 i sl?

    1. Mogu da se kombinu dok pratite pravila. Mlečni proizvodi za doručak maksimalno 3 puta nedeljno, jaja i mlečne proizvide ne mešate. Ako ujutru jedete tešku kategoriju tipa slanina, za ručak je bolje da imate lakše meso itd. 🙂

  11. Da li u restrikciji zelenu salatu mogu da prelijem s malo limunovog soka i jednom kasikom maslinovog ulja? Hvala na svemu 🙂

  12. Postovana Ana,
    Ja sam pocetnik u hrono ishrani. Mnogo mi se dopadaju reception koje stalno objavljujete.
    Meni bi trebala Vasa pomoc oko jelovnika u restrikciji koji bi se poklopio sa posnom hranom spremljenoj na vodi. Posto postim ceo Uskrsnji post na vodi ( osim par dana kada je dozvoljeno ulje i riba), potrebno mi je da povezem sta je sve dozvoljeno, a sta ne!
    Hvala unapred!
    Pozdrav
    Maja

  13. Poštovana ,
    da li u hrono ishrani ili restrikciji sme da se koristi Balzamiko sirće (od grozdja)..Volim ga, navikla sam i odlicno je za salate ?Ili moze samo limun u salate da malo zakiselim ..medjutim limun mi smeta za zeludac.
    Inace , navikavam se vec 3 nedelje pratim Vasa uputsva i odlicno mi je sve , samo “dok udjem u štos” i pocinjem i restrikcije od bar 1 mesec.
    Hvala Vam sto ste jako detaljni i precizni i uvek ni..ovi recepti

    1. Ne idete na rođendane dok ste na hrono 😀 Na početku izbegavajte tortu, ako imate veliki višak izbegavajte sve dok ne skinete. kada budete zadovoljni kilađom, onda povremeni greh nije toliko strašan.

    1. Salata uopšpte nije preporučena za doručak ali mi svi jedemo sveže povrće jer ga ionako malo unosimo. Ujutru je poželjno uneti kvalitetne masnoće, ugljene hidrate i proteine. Ali prtein nije samo suhiomesnato već i jaja ili mlečni proizvod. To znači da onda kada jedete jaja, ne morate pored toga suhiomesnatnio. Ili kada jedete mlečne proivode opet ne morate suhmesnato. Sa njim treba biti oprezan je ima aditiva i slano je.

  14. Zdravo, s obzirom da sam pocetnik da li je bitno kojim redosledom poceti odnosno kojim predlogom za nedeljne obroke? Hvala, Sladjana

    1. Ne, nije bitno. Ne morate slepo da pratite jelovnik, ali da se rukovodite osnovim smernicama. Ovi jelovnici treba da posluže kao primer šta sve može da se jede. Ali onio što meni prija mođžda neće vama prijati.

  15. Da li je dozvoljeno jesti istu vrstu mesa za rucak i za veceru…? I dali ono sto imamo za dorucak npr danas mozemo i sutra…?

    1. Treba jesti što raznobvrsnije, ali nekad možete da ponovite, nećemo bacati hranu. Ono što jedete za ručak ne bi trebalo za večeru. Uveče što laganije.

  16. Poštovana, molim Vas da mi ostavite svoj e-mail u odgovoru kako bih mogao da vam pošaljem listu namirnica ako ste voljni da mi pomognete da razdvojim šta je dozvoljeno a šta nije u restrikciji, i takođe eventualno da dodate ili oduzmete neke..

  17. Draga Ana ja sam pre nedelju dana krenula sa hrono ishranom sve je ok jedino kafu nemogu da pijem posle ručka da li bi mogla oko pola 5 da je popijem.Osetila sam blagu drhtavicu oko 5 popodne pa sam popila kafu sa malo šećera i sve je bilo ok.Naravno to je bilo tada ali pretpostavljam da hrono sve reguliše i šećer.i krvni pritisak…..Veliki poz i hvala unapred

    1. Ne bi trebalo, ali ako imate neku tegobu bolje je pojesti nešto ili popiti kafu. Ume da se desi kada ljudi počnu prvi put da prave pauze od pet sati ali ne bi smelo da se ponavlja. Pojačajte malo obroke u početku i ako se nastavi, pravac kod lekara da ipak prekontrolišete šta je po sredi. Nadam se da nemate nekih zdravstvenih problema.

  18. Draga Ana,da li postoji neki recept da se karfiol napravi po hrono i stavi u tegle kao tursija.Hvala unapred,veliki pozdrav…

  19. Draga Ana hvala na Vasem radu i posvecenosti😊
    Posto krompir nemamo u HI da li moze da se jede batat ili ti (sweet potato)

    Hvala!

  20. Pozdrav Ana, hvala na opširnim i informativnim tekstovima, kao i sjajnim receptima.

    Nisam uspela da pronađem informaciju nigde na internetu kako se kotiraju leblebije (naut) u restrikciji. Vidim da spominjete humus, da li to znači da je u redu? Često pravim razne vrste hrane sa nautovim brašnom (uglavnom kombinovane sa povrćem), pa ne znam da li to mogu da ostavim kao opciju za doručak. Hvala unapred na odgovoru, ako stignete 🙂

  21. Poštovana,
    Imam višak 4-5 kg, razmišljam da počnem hrono dijetu, jer ne jedem baš ništa slatko danima, i shvatila sam da mogu bez toga i bez svega što se ne sme za vreme restrikcije. Jedini problem je što ja ne jedem posle 17h, tako se dobro osećam i ne osećam glad… Da li bih onda mogla da u ovoj ishrani nemam večeru?
    Hvala!
    Srdačan pozdrav!

    1. U restrikciji je večera obavezna. Van restrikcije i ne toliko, ali onda imate užinu, pa ponekad možete da preskočite večeru.

  22. Postovana, smeju li trudnice da budu na hrono ishrani. Naravno, Pretpostavljam ne restriktivnom, zbog voca? Volela bih zdravije da se hranim, jako mi smeta przena I pohovana hrana. Imate li savet I predlog jelovnika za trudnice? Unapred zahvalna.

  23. A bi mogoce lahko pila kavo z malo rizevega mleka ..sama kava ne gre in ne gre po grlu
    ..hvala

  24. Imam malu nedoumicu u vezi hljeba. Posto nisam neka kuvarica zanima me da li dozvoljeno da svaki dan za dorucak jedem kupovni organski hljeb od razi. To je onaj tanko sjeceni, dugotrajni hljeb. Ima malo kvasca i pise da je kiselo tijesto. Ja ga prije svakog dorucka tostiram.

  25. Draga Ana,
    Da li moze da se reguliše višak kilograma ishranom po opštim pravilima hrono ishrane, bez perioda restrikcije?
    Hvala Vam,
    Srdačan pozdrav

  26. Već 2 meseca sam na HI,smršao 6 kg i nastavio bih dalje. Imam nešto povišen šećer,pio 1 tabletu Siofora 500 mg dnevno. Samoinicijativno,izbacio i tu terapiju u Hi,šećer manji nego ikad(5-6 na gladno) ,pa ne znam da li da uopšte koristim tu terapiju?
    Bilo mo je nezgodno uklopiti ttermine jer radim od 7-15,pa me zanima da li kada prestanem sa restrikcijum smem da koristim neku i koku užunu između 7 i 16 sati? U periodu restrikcije sam,uz velike muke kombinovao doručak i ručak(9,30 i 15,30).

    1. Što se tiče terapije to morate sa lekarom, ja nikad ne bih izbacivala ili ubacivala lekove na svoju ruku. Van restrikcije je užina normalna i jede se između ručka i večere.

  27. Postovanje Ana!
    Pitanje, da li mogu da budem na hrono ishrani ako dojim bebu? Tacnije zelela bih da smrsam posle porodjaja beba vec ima 3 meseca, ne vidim nista lose u ovoj ishrani naprotiv mislim da je jako zdrava, samo sto se jede na 5 sati. Pa bih ovim putem zelela da cujem vas savet. Hvala najlepse.

  28. Draga Ana, htela sam da Vas pitam oko treninga u periodu restrikcije. Čitajući razne sajtove pročitala sam kako treninzi nisu preporučljivi, zato sam odlučila Vas da pitam. Hvala na odgovoru.

  29. Postovanje Ana !
    Danas sam pocela sa hrono ishranom.Recite mi da li je dozvoljen Ella sir ,koji je nemastan i neslan,ali ima puno proteina? I da li sme uvece da se jede?
    Hvala najlepse.

  30. Postovana,posle porodjaja sam imala veliki visak kilograma.Dojila sam bebu i bila na hrono.Uzine su bile u vecini slucajeva slatkisi.Za 6 meseci sam skinula 15 kg.mleka sam imala da dojim jos jednu bebu,ja sam bila u odlicnom stanju.
    Hvala na divnim idejama i svim korisnim savetima.

  31. Draga Ana, da li je vecera u restrikciji obavezan obrok? Nekada imam potrebu za vecerom, a nekada ne.

  32. Draga Ana,peti mesec trudnoce sam i dobila sam 7kg sto je po mom doktoru puno,pa sam htela da predjem na HI. Da li je preporucujete trudnicama?
    Hvala puno na savetima,divni ste

  33. Postovana Ana, molim vas za ovaj odgovor posto mi je ovo jako bitno. Da li u restrikciji sa kafom moze da se jedu suhe smokve, samo sa kafom umjesto zasladjivaca

    1. Ne, u restrikciji nema ničeg slatkog pa ni voća. A van restrikcije se voće jede samo za užinu, onu između ručka i večere, pa bi eventualno tad mogli kafu sa smokvama.

  34. Molim Vas da mi kazete gde mogu da nadjem recepte za restrikciju kao i gramazu obroka.Hvala.

    1. U ovom jelovniku je sve za restrikciju. Gramaže nisu određene, jedete prema apetitu, ali vodite računa da neke stvari dominiraju u tanjiru. Na primer, uvek treba da bude manje kuvanog povrća u odnosu na meso. Pročitajte tekstove u rubriv+ci “O hrono ishrani”

  35. Dobar dan, da li ponekad mogu e integralne makarone za doručak u verziji salate sa svežim prazilukom i pavlakom i šunkom?

Ostavite komentar