Kuva i piše:

Ana Ćubela

Jutros sam prepešačila skoro pet kilometara. Ne zato što sam uživala, već su obaveze bile takve. Park s psima – kuća -banka – pijaca. Od ranog jutra. Ali sam zato sebi obezbedila fantastičan doručak. I mogu vam reći da ni to trčanje nije loše ispalo, dodatna fizička sktivnost.

Svi kukaju kako ponedeljkom ne mogu ništa da nađu na pijacama, ja svaki put ulovim nešto. Čak je i čika koji prodaje kozji sir bio u mlečnoj hali. Kupila sam 200 grama od njega, pa nastavila dalje prema tezgama. Pazarila sam veću vezu bosiljka i bademe.

U pekari “Hleb i kifle” sam kupila beskvasni hrono hleb napravljen od integralnog speltinog i ražanog brašna, sa semenkama suncokreta, lana, susama, maslinovim uljem i praškom za pecivo.

I uputila se kući da započnem treći dan stroge restrikcije.

Pokidala sam listove bosiljka, oprala ih i ubacila u veliku šolju. Dodala sam dva manja čena belog luka, prstohvat morske soli, malo limunovog soka i dve kašike maslinovog ulja. Sve sam izblendirala ručnim mikserom.

Nekoliko badema sam stavila u krpu pa ih smrvila tučkom za meso.

Sir sam isekla na tanke šnite i stavljala ga preko hleba. A onda sam preko sira sipala pesto i smrvljene bademe.

Savršen prolećni doručak!