Treba vam:

• 250 grama speltinog brašna
• 250 grama ražanog brašna
• kačičica soli
• 1 grančica svežeg ruzmarina
• 1 kašika kima
• 500 militara tople vode
• 1 ravna kašičica sode bikarbone
• 2 kašičice limunovog soka (ja sam stavila 4 ali mislim da su dve dovoljne za početak. Ja volim i da osetim limun, a nekome će to možda da smeta. Počnite sa manje pa eksperimentišite dalje u receptima)
• 3 kašike maslinovog ulja

Ruzmarin sam iseckala na sitno, pomešala sve suve sastojke, dodala maslinovo ulje i vodu. Dobro promešala varjačom, pokrila krpom i ostavila da stoji. Plan je bio da stoji tri sata, ali eto, i ja imam dušu, pa mi se omakne spavanje ispred televizora.

Ujutru sam dodala kašičicu sode bikarbone i četiri kašičice limunovog soka. I dobro promešala. Najbolje je da sodu i limunov sok stavite iz dva puta, kako mešate, da bi bili sugurni da je svuda u testu. Soda i limunov sok će odraditi posao umesto praška za pecivo koji i nije baš zdrav i treba ga redukovati u životu.

Presula sam smesu u vatrostalnu činiju u kojoj je bio pek papir, poklopila je i stavila da se peče na 250 stepeni. Bilo je gotovo za sat i 20 minuta. Taman je bio gotov dok sam se vratila iz šetnje sa psima.

Ne brinite ako budete imali tamniju šaru u testu, to je od površinskog dela testa koje potamni od stajanja preko noći.

A ova slika samo dokazuje da nam se zima približava i da ćemo uskoro paliti svetlo za svaki doručak. A to me baš i ne radujte.