Kuva i piše:

Ana Ćubela

Onda kada vam sve dosadi, a niste u restrikciji, probajte gulaš od leblebija. Ili ako postite, a i dalje ste u restrikciji, ovo je takođe dozvoljeno jelo. Jer leblebije imaju dosta biljno proteina. I ono što je dobro, ovaj gulaš mođe da se spremima samo na vodi, bez ulja.

Leblebije možete da kupite sirove u radnjama zdrave hrane ili već termički obrađene u konzervama u većim radnjama. Ja ih uglavnom spremam od početka, što bi rekli. Sirove leblebije potopim uveče u puno vode, ujutru procedim, nalijem novu i kuvam oko sat vremena. Ako želite da ubrzate proces kuvanja, u vodu možete da dodate malo sode bikarbone. Znaćete da su gotove kada možete da ih zgnječite prstima.

Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse

Za ovaj gulaš vam je potrebno:

• 200 grama leblebija
• manja glavica crnog luka
• manja glavica crvenog luka
• 2 čena belog luka
• 500 militara paradajz sosa
• 1 konzerva paradajza
• začini: so, biber, čili, svež bosiljak
• malo maslinovog ulja

Iseckate luk i prodinstate ga na maslinovom ulju. kada počne da se zakli dodate iseckan beli luk, skuvane leblebije, paradajz iz konzerve, i paradajz sos. Možete i malo vode da dodate. Sstavite suve začine i pustite da se sve krčka jedno 20 minuta. Pred kraj dodate svež bosiljak.

I to je to. Prijatno!

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?