Galete od ovsa i čvaraka

22/08/2018

Kuva i piše:
Jelena Cocco

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

 

Kad bolje pogledam, jutros za doručak moj genetski materijal.

Što sam kao po obicaju radila ne gledajuci u originalni recept, evo pišem i ovaj kombinovani. Za četiri komada (vrlo jakih komada moram da priznam), potrebno je:

  • 100 gr integralnog zrna ovsa
  • 2 belanca
  • 2 kašike ovsenog brašna
  • 2 – 3 seckana suva paradajza
  • kašika maslinovog ulja
  • 2 – 3 kašike kisele vode
  • Šaka čvaraka
  • Na vrh noža praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • Kim po ukusu

Proso potopiti uveče (ili kad već da odstoji 10-12 sati).

Ujutru ga skuvati u slanoj vodi dok ne postane mekan (ja uvek kuvam al dente konzistenciju, jače je od mene).

Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse

 

Umutiti dva belanca, dodati kašiku maslinovog ulja, 2-3 kašike kisele vode, šaku sitno seckanih čvaraka, na vrh noža soli, na vrh noža praška za pecivo, kima po ukusu.

Sve dobro izmešati, dodati onaj kuvani ovas, dodati 2-3 sitno seckana suva paradajza, sve dobro promešati, proveriti slanoću pa eventualno dodati jos malo soli, i na kraju dve pune kašike ovsenog brašna.

Sipati u kalupe i peći.

Ja sam uz to mladi beli sir (primo sale), pesto genovese i dobro zalućenu pečenu papriku sa puno limunovog soka (valja izbalansirati sve te masnoće u vaflima).

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?

 

Kad malo bolje pogledam, jutros za doručak moj genetski materijal.

Prijatno!

Pročitajte još:

Ako jedete proso, ovo bi trebalo da znate

Proso mafini sa šunkom

Još jedna hrono ljubav: Proso kajgana

Posni bućkuriš sa prosom

Mafini sa prosom i zeljem

Pita sa prosom i spanaćem



2 komentara

  1. Recept kaze 100 gr ovsa a onda dole ” proso potopiti …”. Sta ide zapravo ovas ili proso ? Hvala inapred

Ostavite komentar