Hrskav hleb, hladan namaz pun ukusa
Da odmah račistimo na početku, ove čaše koje vidite na stolu nikako nisu po hrono. Tačnije, nije po hrono tekućina u njima. Ali gosti tražili, gosti dobili, a kuvarica ne može uvek da kaže ne.
I to je život.
Jedan jeger ujutru neće pokvariti pet meseci pravilne ishrane.
Elem, jutros sam imala malu tremu. Nije lako kada neko mesecima prati vašu kuhinju pa onda dođe da je i proba. Uvek sam volela da ugostim prijatelje i uvek sam vodila računa da sve bude savršeno, ali ovo je ipak podiglo stvari na neki drugi nivo.
Mafini sa tikvicama, Nanin hleb kao rezerva, ljute somborke punjene fetom, salata od šargarepe sa tostiranim susamom, dimljeni vrat, masline, ajvar, puter sa mirođijom.
Nema da nema.
Nekada nisam volela da doručkujem. Uvek bih bila pospana posle i mogla bih da pojedem vola već oko dva popodne. I, naravno, mislila sam da ću tako samo da se ugojim, jer mnogo više jedem.
Nisam ni bila svesna koliko nisam bila u pravu.
Sada, ne samo da nemam problem sa kilažom, nego mislim da sam zahvaljujući doručku postala emotivno stabilnija žena. Ima nešto u tome kada stalno ugađate sebi, kada ujutru spremite najukusniju hranu, postavite sto i jedete kao kralj. I još ako tu i takvu hranu imate sa nekim da podelite…ima nešto magično u deljenju hrane, gotovo ritualno. Ne mogu da zamislim bolje vreme provedeno sa dragim ljudima nego kada im nešto spremite i zajedno podelite.
Od kada sam pocela da se hranim po pravilima hrono ishrane, postao mi je problem kada mi se najave gosti. Uvek pozelim da i njih zainteresujem za to. A kako se gosti obicno najave u vreme rucka ili vecere, za razliku od nekada, ne mogu samo da napravim pitu, ili palacinke, ili picu, proju i slicno. Dakle, mozete li nam dati neki predlog za brzu zakusku za goste koji se najave u vreme vecere. Ili rucka 🙂 Mozda nesto sto Vi spremate kada imate goste 🙂 Hvala unapred.
Evo par linkova, ovo su zanimljive večere. A onda im zapakujte neko fino pecivo da ponesi i doručkuju sledeće jutro 😉 .
https://hronokuhinja.rs/pileca-pasteta-u-ljutim-paprikama/
https://hronokuhinja.rs/iverak/
https://hronokuhinja.rs/piletina-u-sosu-od-mirodije/