Kuva i piše:

Ana Ćubela

Posle prvog maja i tone roštilja, za večeru je odlična samo čorbica.

Za nju vam je potrebno:

• 1 pileći file
• manja glavica luka
• 1 čen belog luka
• nekoliko šaka koprive
• trećinu kašičice kurkume
• kašičica soli
• malo bibera i mirođije
• kašika rena

Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno seckan crni luk. Kada se “zacakli” dodati sitno iseckan beli luk, a zatim na tanke šnite iseckano pileće belo. Malo dinstati, a onda dodati soli, bibera i mirođije. Sve promešati nekoliko puta i naliti sa vodom.

U međuvremenu se spremiti za rad sa koprivom. Nije za zezanje, zna da opeče.

Za to su vam potrebne ovakve rukavice:

Foto: Bebac.com

Ili jedna obična kesa.

Ako nemate rukavice, navučete kesu na ruku. Uzmete nekoliko šaka koprive i stavite u cediljku. Preko nje pustite mlaz hladne vode da se dobro opere. Pre toga zagrejete vodu u kuvalu ili šerpi i nekoliko puta je prelijete sa kipućom vodom. To u 99% slučajeva ubije njenu “vrelinu”. Da biste bili sigurni da se nećete opeći, opet navučete rukavice ili kesu, i tako poparenu koprivu isečete na trakice i ubacite u šerpu. Pustite da se krčka. Ta vrela voda će sasvim iz nje izvući opasnost.

Pred kraj kuvanja dodate trećinu kašičice kurkume. Kada servirate, u tanjir ubacite malo rena.

I to je t0.

Prijatno!

PS. Ova čorba može i za ručak i za večeru.