Kuva i piše:

Tatjana Marovski

Oni koji su bili dobri i izašli iz restrikcije mogli bi u toplim danima, koji dolaze, da se osveže i zaslade pravim i umerenim hrono voćnim desertom. Ko ne voli baš jako slatko, a mame ga sve moguće varijante sa sirom, ovo je pravi izbor – čiz kejk sa čia semenkama. Odlučila sam da se poigram sa toliko hvaljenim čia semenkama i bila sam i više nego zadovoljna. Takođe, trudila sam se da u podlozi izbegnem bilo kakav mleveni hrono keks, ili neku drugu slučnu koru, pa čak i mekinje.

Potrebno za koru:

• 250 gr mlevenog badema (lešnika, indijskog oraha)
• 50 -100 gr mlevenog susama
• 50 gr putera
• 150 gr svežih urmi
• sok od pola limuna

Potrebno za fil:

• 2 dcl slatke mlečne pavlake
• 2 dcl kisele pavlake
• 300gr sira
• istrugan štap vanile
• 3 kašike chia semenki
• 1-2 kašike od smese za voćni fil

Ja nisam sladila, a ko želi može dodati 1-2 kašike agavinog sirupa, ili na vrh kašičice stevije

Potrebno za voćni fil:

• 600 gr crvenog voća po želji
• 3 kašike čia semenki

Takođe bez zaslađivača, a po želji opet 1-2 kašike agavinog sirupa, ili na vrh kašičice stevije

Priprema:

Za koru očistiti urme, izblendirati ih i pomešati sa mlevenim orašastim plodovima i susamom. Dodati omekšali puter i limun sok, sve dobro razraditi rukama i u okrugloj posudi utapkati podlogu kao za redovan čizkejk. Za beli fil umutiti slatku pavlaku i kašikom lagano umešati kiselu pavlaku i sir. Zatim umešati i tri kašike čia semenki. Kasnije u to dodati i kašiku-dve prohlađenog voćnog fila. Za voćni fil u šerpici sa malo vode prokrčati crveno voće (sa ili bez zaslađivača). Ako je voće iz friza voda nije potrebna, ono će samo pustiti kad se odledi. Skloniti sa šporeta, ostaviti da se prohladi i onda dodati tri kašike čia semenki. Od tog prohlađenog fila, kao što je već rečeno, dodati kašiku-dve u beli fil. Na koru najpre ravnomerno naneti beli fil, pa gore voćni. Ostaviti u frižider na nekoliko sati, ili preko noći.