Kuva i piše:

Ana Ćubela

Kada sam se već bacila u poroizvodnju domaćeg kefira, ne vidim zašto ne bih pravila peciva sa njim.

Za ove pogačice vam treba:

• 1 čaša od kiselog mleka domaćeg kefira
• 2, 5 čaše pšeničnog integralnog brašna
• 1, 5 kašičica soli
• 1 prašak za pecivo

Prvo sam umešala suve sastojke, pa zatim ulila kefir. Mutila sam varjačom koliko sam mogla, a onda nastavila na pobrašnjenoj ploči. NEće vam trebati još mnogo brašna, možda pola šake.

Treba da umestite glatko i mekano testo. Napravite jufku i podelite je na 8 delova.

Svaki teo uvaljajte u lopticu a zatim šakom formirajte mali disk. Ne treba da bude pretanak.

U međuvremenu zagrejte rernu sve sa plehom. Ja je stavim na 250 stepeni, pa kad stavim pogačice, smanjim na 200 do 220, sve zavisi od rerne.

Kada formirate lepinjice, izvadite pleh i u njega stavite pek papir. Lepinjice namažete mešavinom kefira i ulja, otprilike kašika kefira i kašičica ulja, ja sam koristila ono od koštica grožđa.

Namackala sam ih i posula crnim susamom.

Bile su gotove za 10 minuta. Ali pošto sam želela da budu rumene, uključila sam ventilator na, bukvalno, 30 sekundi.

Ništa komplikovano, a jako brzo budu gotove i zato mislim da spadaju u kategoriju brzih lepinja.

Prijatno!