Kuva i piše:

Ana Ćubela

Opet se vraćam brzim lepinjama, samo ovog puta sa različitim punjenima. Iako sam ih napravila u milion verzija do sada i ja umem ponekad da malo omanem pa su ove ispale tanje nego što sam planirala. A samo zato što sam dodala malo više vode. Doduše, onda budu i daleko mekše, ali se uvek razliju u plehu pa ispadnu tanke. Ali od njih i dalje savršeno mogu da se naprave sendviči.

Za njih vam je potrebno:

• 1 jaje
• 150 grama brašna (ja sam mešala speltino, ražano i ječmeno)
• 1 decilitar kisele vode (ja sam stavila 1,5 decilitar)
• 2 kašičice praška za pecivo
• srednja glavica crvenog luka
• kašičica soli
• malo bibera
• 2 kašike maslinovog ulja

Crveni luk sam iseckala na rebarca i prodinstala na malo ulja. Samo sam u njega dodala malo morske soli i bibera. Kada je bio gotov ostavila sam ga sa strane da se malo prohladi.

Umutila sam jaje, dodala kiselu, a zatim brašna i prašak za pecivo. Na kraju sam dodala ulje i crveni luk. Sve sam umešala i vadila kašikom. Kako u kući nisam imala pek papir, pleh sam namazala sa svinjskom mašću, a zatim posula brašnom. Nema šanse da se tako talepi, a žao mi je da bacam maslinovo ulje na mazanje pleha. Mast je sasvim ok.

Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse

Lepinje sam posula smrvljenim lanom i stavila u zagrejanu rernu i pekla oko 15 minuta na 220 stepeni.

Ovako je izgledala moja smesa, a vaša može da bude za nijansu gušća:

Prijatno!

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?