Ovo je omiljeni doručak iz mog detinjstva. Najčešće mi je pravila baka Budimka i njen naziv  za ovo jelo je “prženo”. Možda je baba Buda bila pravi zagovornik hrono ishrane, jer je uz “prženo” najčešće spremala kačamak od belog kukuruznog brašna.

Prženo se pravi veoma lako i brzo. Proprži se paprika, posoli, doda se sir da se lepo otopi i dodaju se jaja. Kad se dodaju jaja meša se da se lepo uprže pomešana belanca i žumanca…