Kuva i piše: Ana Ćubela Mislim da sam zaslužila da me …
Kuva i piše:
Ana Ćubela
Da li ste zbali da je peršun odličan izvor vitamina C. Na 100 grama ove bilje ima 160 miligrama ovog vitamina (na kraju teksta tabelu sa namirnicama koje sadrže najviše vitamina C).
Kažu da je odličan u borbi sa slobodnim radikalima, prorodni je diuretik i ume da smiri stomak. Pored vitamina C, bogat je i vitaminim A i K. Suvi list peršuna je odličan izvor kalcijuma.
I ja ga često imam u tanjiru. Ne samo kao ukras, volim da ga grickam uz jelo. Pa je tako bilo i jutros.
Peršun uvek perite tek pred upotrebu jer brzo propada. Možete da ga sačuvate tako što ćete ga osušiti. Svaki put kada se vrati sa pijace sa zelenišem, moja tetka deo isecka na sitno, spakuje u plastične kutije i u zamrzivač.
Iako sam se jako uželela mladog sira, nisam stigla do pijace ovih dana, pa sam morala da se poslužim fetom. Preko nje sam stavila seckane masline, malo suncokreta, duvan čvaraka i nrezala nekoliko rotkvica.
Evo sastava ovde:
Namirnica | Sadržaj vitamina C (mg / 100 g namirnice) |
---|---|
Šipak | 1025 |
Peršunov list | 166 |
Paprika – sveža | 139 |
Ribizla – crna | 136 |
Ren | 114 |
Kelj – zeleni | 105 |
Kelj – pupčar | 104 |
Mirođija | 93 |
Karfiol | 70 |
Jagoda | 59 |
Limun | 53 |
Keleraba | 53 |
Pomorandža | 51 |
Kupus – crveni | 50 |
Spanać | 47 |
Luk – vlašac | 47 |
Kupus – beli | 46 |
Kelj – običan | 59 |
Grejpfrut | 45 |
Peršun – koren | 41 |
Blitva | 39 |
Ribizla | 35 |
Praziluk | 30 |
Rotkva | 29 |
Rotkvica | 29 |
Grašak – zeleni | 25 |
Malina | 25 |
Paradajz | 24 |
Ananas | 21 |
Boranija – zelena | 20 |
Paškanat | 18 |
Krompir | 15 |
Orah | 15 |
Luk – beli | 14 |
Dunja | 13 |
Cvekla | 10 |
Tabela je preuzeta sa sajta Mineravita.