Top doručak: Brze tortilje iz rerne i savršen sos

05/02/2018

Canon 700 D

Kuva i piše:
Ana Ćubela

 

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

 

Svi volimo tetsto za picu koje sam spremala i juče u LIVE pidažama partiju.

Pa sam jutros odlučila da napravim nešto slično, ali mnogo tanje, hrskavije i meni ukusnije. Idu slični sastojci, samo manje vode, pa će i tseto biti malo tvrđe, ali opet ne skroz tvrdo. I odmah ga stavite na pek papir pa tako razvaljajte. Biće vam lakše da testo tako prebacite u pleh.

Razvucite ga što tanje možete. Maltene na milimetar.

Premažite testo maslinovim uljem, a zatim pospite čime želite. Ja sam koristila krupnu morsku so, kim, ćurokot i susam.

Isecite testo nožem na osmine i stavite pleh u rernu. Pekla sam na 210 stepeni nekih petnaestak minuta. Za to vreme sam narendala sira koji mi je ostao od juče, oni koji su u restrikciji mogu da stave svežu mocarelu. Ili čak da pomeaju mlad sir sa malo paradajz sosa.

Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse

 

I sve u zagrejanu rernu da se malo otopi. Uz paradajz sos sa dodala i čili, jer ja volim ljuto. I malo origana.

Ko ne želi ovakvu, pizza kombinaciju, uz ove hrskave tortilje može da jede bilo šta: kajmak, pavlaku, suhomesnato, kajganu…. Birajte!

Za testo vam je potrebno:

  • 200 gr brašna (speltino, pšenično integralno za one koji nisu u restrikciji)
  • 100 ml mlake vode
  • 3 kašike maslinobog ulja
  • 1 ravna kašičica morske soli
  • 1/2 praška za pecivo

Pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. dodajte ulje i vodu i rukama lepo umestite testo. Ostavite ga malo da stoji, pa ga razvucite. Kako sam gore opisala.

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?

 

Uživajte!

Pidžama partije, osim na Fejsbuk strani Hrono kuhinja, sada možete da pogledate i na Youtube kanalu:

Youtube kanal – Ana Ćubela

 

 



3 komentara

  1. Poštovana Ana,

    Počela sam hrono dijetu tako što sam kupila Vašu knjigu i imam jedno prosto pitanje – kad kažete paradajz sos, da li mislite na kupovni ili nešto što sami spremite uz pomoć pelata i sl.?

    Najlepše hvala,
    Beba

Ostavite komentar