Štapići sa kurkumom i karijem

05/06/2017

Canon 700 D

Kuva i piše:
Ana Ćubela

 

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

Neverovatno je kako može da se dobije ukusno, lepo i brojno pecivo od samo 100 grama brašna. Ekonomizacija.

Potrebno vam je:

  • 100 gr ražanog brašna
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice karija
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 1 kašičica psilijuma
  • Prstohvat soli
  • 80 militara vode
  • 1 manja kašika maslinovog ulja

Pomešajte brašno, so, prašak za pecivo, psilijum i začine. Zatim dodajte maslinovo ulje i vodu. Zamesite testo i ostavite ga da malo stoji. Ukoliko nemate psilijum, stavite samo malo manje vode, može i bez njega. Iako se ovako lepše poveže testo.

Umesto psilijuma štapiće možete da napravite i sa belancetom, ono takođe lepo povezuje smesu, ali onda stavite manje vode. Onoliko manje koliko je belance.

Ukoliko želite, kurkumu i kari možete skroz da preskočite ali onda nećete dobiti ovako fine žute štapiće. Ali to je sve stvar ukusa, možete da izaberete i neke druge začine: origano, bosiljak, mirođiju, čubar, mleveni korijander, kumin…. Šta vam padne na pamet.

Podelite testo u 10 malih loptica. Stavite samo par kapi ulja na dlanove pa prvo između dlanova počnite da valjate, a zatim nastavite na radnoj ploči. Dlanom prelazite preko smese dok ne dobijete željenu dužinu i širinu štapića.

Nema veze ako ispadnu malo krivi. Niko nije savršen.

Poređajte ih na pek papir koji ste stavili u pleh i sve ubacite u rernu. Pecite na 210 stepeni dok ne postanu blago hrskavi. Otprilike 15 minuta.

Prijatno!

 



Ostavite komentar