Šta doručkujete kad postite?

22/08/2017

Kuva i piše:
Jovana Milovanović

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

 

 

Hello ženske! I poneki hroneru! Nadam se da ovo čitate iz neke ležaljke na plaži dok razvalačite belu, najbelju, kvasnu, najkvasniju piticu obavijenu oko krompirno – najpomfritnijeg girosa ili…tako nešto 🙂 i mumlate kroz istu mhmhhhhhGRRR save,screenshot,bookmark… pravim, pravim,samo kad se vratim, aj sad mala pali!

Evo i nehronerka će misliti na vas i šta ćete da jedete kad se vratite srećni i deb…..khmmmm ovaj opušteni i odmorni.

Tokom mog hrono eksperimentisanja uvek mi je izazov bio da napravim nešto posno. Išla sam i dotle da, kad uspem da prehronujem neki posni recept, da ga prehronujem i u ”posno na vodi” i to mi je uvek bilo ono: JESSSSS!

Na neke od tih recepata sam baš ponosna.

Šta vi, koji postite sredom i petkom i postove inače,spremate za doručak? Izbora ima samo treba malo mašte. Ostalo su izgovori ;-).

Ovo je nešto što ne pravim samo kad postim. Ovo prosto obožavam i samo sa jogurtom (da, jogurtom, ja nisam na hrono, sorry, može kiselo mleko 🙂 da jedem. Ako vam slučajno neki ostane za sutra biće vam žao što niste napravili više jer što duže stoje,sve su ukusniji. Posle par dana direktno iz frižidera su ponovo njamsss. Ovo jutros je treća-klot verzija jer sam ih pravila i sa kvascem i bez kvasca i sa kefirom u testu i sa premazom od žumanaca. Ipak su mi najlepši ovi, skroz posni. Jedino su ti sa premazom malo lepši što se vidi na slici. Oni sa kvascem su mi se najmanje dopali.

Dakle, uvrtuljci smrduljci :p

Testo:

  • 250gr brašna ( 125gr heljdino i 125 meko speltino) na klot slici je heljda i INTEGRALNA spelta, dakle može i tako.
  • kašičica i po praška za pecivo
  • prstohvat sode bikarbone
  • kašičica limunovog soka
  • kašičica soli (ja solim k’o luda ako je nekome prošlo kroz glavu: ”Jel ova luda?” ali neće biti preslano, stvarno), ako hoćete stavite manje
  • kašika ulja
  • 125 ml kisele vode (sobne temperature)

Umesi se testo i podeli na četiri dela koja se lepo izrade u 4 loptice. Loptice se ostave 15 minuta da odmore. Rerna se uključi na 190 stepeni. Posle 15 minuta loptice se razvuku u 4 pravougaonika debljine oko jednog milimetra. Slažite ih direktno u ono u čemu ćete uvrtuljke peći. Svaku premazujete sa nadevom koji ste napravili od:

  • 1 kašika tahinija
  • 40 ml maslinovog ulja
  • 2 zgnječena čena belog luka
  • pola kašičice soli
  • puna kašičica sušenog bosiljka (može i seckanog svežeg)

 

Svaka kora se premaže dobro ulkjučujući i poslednju (tamo gde sam premazivala žumacetom nisam poslednju premazivala, a nemojte ni ako hoćete da posipate susamom i ćurekotom jer će poodpadati, bolje vodom taj površinski deo. Iako će vam možda izgledati da je previše i da curi sa strane, nema veze, potrošite sav nadev.

Nadev uvek napravim  uveče i odstoji preko noći u frižideru. Takodje sam pravila verziju sa ajvarom, gde se prvo kora premaže uljem pa onda ajvarom. Tu ništa ne solim, samo ulje i bosiljak. Ako ne volite ili nemate tahini zamenite ga sa uljem. Ja ga OBOŽAVAM.

Kad sve poslažete isecite na 5 ili 6 traka u zavisnosti koliko debeli hoćete da budu, meni uglavnom bude pet jer poravnam krajeve nožem pa izbacim deo testa kad hoću da bude uredno i ravno. Onda svaki uvrćete ostavljajući krajeve okrenute ka dnu.

Pecite oko 35 minuta. Kao što već rekoh u nekom receptu: dok ne ”porumeni” u ovom,hrono sportu ne pije baš vodu pa…vi oprezno sa vremenom i “rumenilom”
Ljubim!
Ćao!



Ostavite komentar